莲藕在古代叫什么？探寻古代莲藕的雅称和菜名！
在古代，莲藕被称为“莲花根”或“藕根”，这是因为莲藕本身就是莲花的根部。莲花在古代文化中被广泛使用，其文化意义非常重要。自然而然地，莲花所产的莲藕也成为古代人们餐桌上的重要食材。
古代莲藕并不是现在最常用的“莲藕”这个字眼，而是“莲花根”这个雅称。根据唐六典所载，唐代的莲藕有两个主要名称：一是“湖藕”，主要产自南京湖南一带；二是“藕根”，产自河南一带。在隋书·颜异传中，记载了颜异宴请隋文帝，其中有一道佳肴叫做“莲花根”，这就是莲藕。可见，莲花根作为一道美食，在古代已经被广泛地使用了。
古代莲藕在烹饪上也有很多不同的做法和菜名。其中，唐人行世说中提到一个菜名叫做“掘莲”，即将莲藕掘出后，去皮切片，用鸡肉、鲍鱼、蘑菇等配料烧煮。根据南华经·让王篇中的说法，“王子乔在南宫相如菩萨坐前，目右有莲根三片，左有莲子三粒”，说明在古代的佛教文化中，莲花根也是一种可以供佛菜的食材。此外，还有一道名为“藕梗羹”的菜品，在饮膳正要中有详细的介绍，是将莲藕焯水后和肉类、骨头熬成汤，再放入各种配菜，最后用藕梗调味而成。
总之，古代莲藕是一种非常珍贵的食材，不仅被广泛地应用于烹饪之中，还有着很深的文化内涵。随着时间的流逝，人们对莲藕的使用方式和名称也在不断地演变和更新，但古代莲花根的名字和做法仍旧值得我们借鉴和研究。
精彩评论
鱼非鱼
2023-06-12立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。莲的根称莲藕，北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。 藕生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不枝。龙眼在古代被称为益智、比目、荔枝奴、木弹、骊珠，龙眼制成干果后叫做桂圆，苹果，古称柰，又叫滔婆，西瓜，古称寒瓜，夏瓜，蒲桃梨，古名叫甘棠，快果， *** ，玉露，蜜父。
承诺只因一时兴起
2023-06-12。
小小苏
2023-06-12莲藕，又可以理解为莲与藕，最初莲藕是在南北朝时期从传入，而后渐渐在大面积种植。古人对于莲藕的喜爱，已经不仅仅局限于食物，古往今来。
Camelia山茶花
2023-06-12莲藕在古代的藕粉别称 莲藕因其长的寓意很长，威海传销丁玉石且成玉白色，透明蜜蜡值钱吗因此在古时就被人们称作“玉玲珑”。
戴君
2023-06-12莲藕在古代称为灵根，除解暑之外还有这六种功效，你都清楚吗 随着温度越来越高、天气越来越热，一道从古至今都被食用的美食又走进大家的视野:那就是莲藕。莲藕味甘、无、入心脾胃经。
王之葵托利
2023-06-12藕 2004-05 〈名〉荷的肥大根茎，横生于泥土中，可食用或制淀粉。清·李渔芙蕖:“则莲实与～皆并列盘餐而互芬齿颊者。玉节藕的别称。藕为莲花的地下茎，色白如玉，有节，故名。玉珑腕藕的别称。藕 *** 如腕，故名。玉臂龙藕的别称。相传唐末崔远家别墅在长安城南，中有一楔池。
