细糯和糯冰哪个好喝吃一点？比较细糯与糯冰的口感差异

呼延丹

2023-05-01 03:06:56 翡翠资讯 117℃

细糯和糯冰作为两种相同的食品，都是由糯米制成的，但是它们的制作方式略有不同，口感也有所不同。

首先，细糯是将糯米浸泡后磨成米浆，再蒸熟后捣成细小颗粒状，再用开水重新搅拌成糯米团，成品呈小粒状。而糯冰则是将糯米粉加入水中搅拌均匀成糯米糊，然后放入制冰机中冰冻制成冰糯条状。

从外观上来看，糯冰比细糯要更加细长，形状也更加规则。而细糯则更加“变形”，由于它是由糯米团重新搅拌而成，因此每一个细糯的形状都有所不同。

从口感上来说，细糯相对来说更加柔软，口感更加细腻。由于它是经过多次加工而成，因此每一个细小的颗粒都可以充分发挥出糯米的香甜与口感。而糯冰则更加清爽，口感更加爽口。它本身就是冰冻的，因此在口感上也具有一定的清凉感。但是糯冰口感的细致度要稍差于细糯，因为它是直接制成的，所以含有的水分较多。它的品质更多取决于糯米粉的质量。

因此，两者的口感上有一些差别，但是差别并不是很大。对于爱吃糯米类食品的人来说，细糯和糯冰都是不错的选择。细糯更加细腻，适合口感偏软的人，而糯冰口感更加清爽，适合口感偏爽口的人。不同的人可以根据自己的口感来决定哪一种更加适合自己。

精彩评论

郎朗 2023-06-11

各种直播间总是糯冰说高冰，细糯说糯冰，其实种水理解，就是结晶体(理解为冰渣渣更形象)冰渣渣越细，排列越整齐，水头越好，等细到完全看不见就等于完全化开。

雨林沐风 2023-06-11

冰糯种翡翠是介于的种水和肉质介于冰种和糯种之间，是两个品种的一个过度，因此被人们叫做冰糯种，总的如果来说就是它的没有透明度比糯种好，但比冰种差点，看着能起荧光，但又无法和冰种比较。

蓝秋 2023-06-11

常有小伙伴在听商家在介绍翡翠的时候提到糯冰种，冰糯种，觉得有点整不明白。就来问吉吉，啥是翡翠的表面糯冰和冰糯种啊？它们和翡翠冰种有什么区别呀？那么吉吉今天就来谈谈我的一些看法。好的糯冰价格比冰种都高其实很多时候不用去计较符合自己的审美条件就行。糯冰和冰糯更大的区别就是色和棉的哪个表现不同。糯冰就像果冻一样冰糯看着恶心。