冰晴和糯冰哪个更优？区别在哪？糯冰晴底和糯冰底哪个更好？冰晴属于哪种冰种？

丑亦云

2023-05-01 00:06:48 翡翠资讯 114℃

冰晴和糯冰都是台湾的传统冰品，它们在外观和口感上都有所不同，而且它们在口感上也会存在细微的不同。

首先，冰晴和糯冰的区别在于制作工艺不同。冰晴以水果或茶叶为原料，将其煮成浓汁后加入糖水，然后倒在大平底上搅拌、凝固成薄片状，再用刮刀将其刮成细薄的雪花片，口感轻柔顺滑，冰晴口味单一，每一口都能感受到水果或茶叶的清新味道，而且低卡路里，不会太过甜腻。糯冰则是以糯米为原料，加入糖水后用蒸笼蒸熟，再切成片状，呈现出柔软、QQ的口感，吃起来十分香甜。两者在制作方式上的区别也决定了它们在口感上的不同。

而在冰品的底部，糯冰通常使用糯米作为底部，直接搭配上花生、红豆、莲子等配料，而冰晴则淋上一层糖水，也可以搭配上水果、珍珠等配料，从而让果味与底部更好的相融合。

就个人口感而言，冰晴的口感清爽柔顺，比较适合喜欢清香口感的人，而糯冰则口感Q弹韧性好，甜度略高，更适合喜欢软糯甜美口感的人。

最后，冰晴属于奶水冰中的一种，以茶或水果为主要原料加入糖水后冷冻制成；而糯冰则属于菜粉冰中的一种，使用糯米或菜粉为原材料。

综上所述，冰晴和糯冰都是非常受欢迎的台湾传统冰品，在外观和口感上都有不同。两者的区别在于制作工艺和原材料的不同，从而呈现出自己独特的口感和甜度。无论是喜欢清香口感还是喜欢Q弹甜美口感的人，都可以在冰晴和糯冰中找到自己喜欢的口感。

精彩评论

程浩 2023-06-11

翡翠更好的正常是玻璃种，其次为冰种，你所说的来说冰糯种肯定优于糯种了。你好！翡翠更好的常理是玻璃种，戴羊脂玉的才能好处吗其次为冰种，你所说的冰水冰糯种肯定优于糯种了。冰晴底是玻璃种、冰种或糯种级别的水上翡翠。冰晴底翡翠是指翡翠带有淡淡的就会蓝色，玻璃光泽的胜一外表像冰晶一样透明。冰晴底是一般用来形容有荧光效应、颜色分布均匀、种水好的水头翡翠。