冰糯种和糯冰种区别图解-全面解析冰糯种和糯冰种的区别

1.冰糯种和糯冰种的概念

冰糯种和糯冰种是两种不同的水稻品种，它们都是属于糯米类水稻的品种，在外观和口感上都有着明显的不同之处。

2.冰糯种和糯冰种的外观区别

冰糯种：冰糯种因其外形酷似霜冻一般的晶莹剔透，在市场上也称为“寒露糯米”或“霜降糯米”。

糯冰种：糯冰种则因其外观颜色呈淡绿色，结实、饱满，长条形，米粒洁白，颗粒圆润，明显带有糯米的弹性，因此在市场上又被称作“碧绿糯米”。

3.冰糯种和糯冰种的风味区别

冰糯种：冰糯种一般甜度较高，米粒硬度较大，微咸味，口感较为脆爽，主要用于制作口味较为浓郁的糯米饭和糕点。

糯冰种：糯冰种米粒相对较软，口感柔和，甜度稍低，但香气浓郁，所以用来制作的餐品更为细腻，如糯米鸡、粽子等。

4.冰糯种和糯冰种的种植区域和收获时间

冰糯种：冰糯种多生长在华北、东北等寒冷地区，耐寒性较强，生长周期长，一般在10月份左右才能收获。

糯冰种：糯冰种则主要产自台湾，主要在5月份左右就可以收获，而其生长区域也主要分布在南亚、东南亚等温暖地区。

综上所述，冰糯种和糯冰种在外观、口感、甜度、香气等方面都有着较为明显的差异，因此在制作糯米饭和糕点时应根据自己的需求选择不同的品种。而且根据它们的生长地域不同，消费者可以更具自己的喜好选择较合适的种类。

精彩评论

蓝兹 2023-06-10

翡翠冰种与冰糯种的一些区别 冰种翡翠和糯种翡翠的但是主要区别在于质地、结构和光泽不同，冰种翡翠就像冰块一样，看上去给人一种冰清玉莹的比较感觉，内部的主要是矿物颗粒很细，且分布均匀。区别有：质地不同。种水不同。透明度不同。价格不同。质地不同。糯冰种内部质地看起来较为浑浊，通常处于半透明状态。冰糯种色泽以无色或浅色居多，质地一般呈半透明状或透明状。

芝麻酱 2023-06-10

是糯种翡翠中的很好一种，由于它的料子透明度和水头都高于一般的程度糯种翡翠，又和冰种翡翠在某些方面很相似，可以说，冰糯种翡翠是介于的种水和肉质介于冰种和糯种之间。

祝梅 2023-06-10

所以翡翠糯冰种和冰糯种的主要区别就在于能不能起光，能起光的翡翠就是冰糯种翡翠，不能起光的翡翠就是糯冰种翡翠。通过文字你可能觉得你学会二者的区别了。

小缸和阿灿 2023-06-10

导读:质地，糯冰种质地较为浑浊，冰糯种质地一般呈半透明状或透明状；种水，糯冰种因为色泽的原因种水并不是很纯正，冰糯种则具有良好的要比种水；透明度。

冯起升 2023-06-10

冰糯种和糯米种翡翠都是翡翠的特殊品种，但它们的主要区别在于质感不同、种水不同、透明度不同，冰糯种主要以浅色或者无色为主，透明或者半透明，水头好。