如何看包浆：年份、形成与真伪辨别技巧

1. 什么是包浆？

包浆（patina）是指瓶、器等等陈列在长期岁月中，的表面会形成一层沉淀或者变色的物质层。这层物质会随时间和存放环境的变化而变得更加明显和复杂。包浆可以为品增添历史的沧桑感，也会对的口感和品质产生影响。

2. 为什么要看包浆？

包浆可以成为鉴别老真伪的一项重要指标。一个醇美的包浆可以证明品的历史悠久，而假冒伪劣的往往无法形成真正的包浆。此外，包浆的颜色、形态和厚度也可以反映出品存放的环境和历史。

3. 如何看包浆？

（1）颜色

包浆的颜色可以分为黄色、褐色、红色等不同的色调。一般来说，黄色的包浆代表着品的年份比较早，而颜色越往红色靠近，则代表品的年份越近。如果包浆的颜色较为深沉，可能意味着品保存时间较长或存放环境不佳。

（2）形态

包浆的形态往往能够反映出品的存放环境。如果包浆的形态呈现出较为规整的裂痕，则可能代表品曾经在干燥和微风的环境中存放过；如果包浆的出现了热膨胀和冷缩导致的较为不规则的裂纹，则可能代表品曾经在湿润和温度变化较大的环境中存放过。

（3）厚度

包浆的厚度也可以反映出品的存放环境。如果包浆的厚度较为均匀且稳定，说明品的存放环境比较稳定，通常是波尔多庄等正规生产商生产的。如果包浆的厚度不均匀或者较为薄弱，说明品的存放环境可能较为不稳定，可能是由于非正规生产商或转手交易造成的。

4. 如何辨别真伪？

在对包浆进行观察的同时，也应该对瓶、封口、标签等进行辨别。鉴别老真伪需要考虑到众多因素，这里只介绍一些基本技巧：

（1）封口

真正的老瓶通常是用蜡封口，而假冒伪劣的瓶子可能会使用塑料或橡胶来封口。

（2）标签

真正的老标签往往会有时间、地点、生产商等基本信息，而假冒伪劣的标签可能只是简单地写上了品牌和种。

（3）瓶颈

瓶颈上的尘埃和污渍可以帮助我们判断瓶子的历史。如果尘埃和污渍呈现出比较自然的样子，可能意味着这个瓶子真的经过长时间的存放。如果尘埃和污渍看起来比较人为，很可能这个瓶子是假的。

总之，判断老真伪需要综合考虑众多因素，其中包浆只是其中的一项指标。当然，如果你不是专业的品师或者收藏家，建议不要盲目购买老，以免上当受骗。