新冰和老冰的区别是什么？

性状和生产方法不同

新冰和老冰的更大区别在于它们的性状和生产方法不同。最近几十年来，随着科技的发展，冰制品行业也得到了极大的发展，冰制品的生产和加工技术得到了革新，在这类情况下，新冰和老冰便应运而生，两者之间的区别就有所体现。老冰的生产过程以手工为主，生产的冰块不规整，呈现各种不同形状和大小，且制作周期较长。而新冰则采用机械化生产方法，整齐规则，大小均匀，生产效率高。

口感也不同

新冰和老冰的区别也在于它们的口感不同，口感较好的是新品。以普通冰块为例，新冰经过高科技的制冷技术，晶格分布均匀，整块冰冷而不冰硬，不会因冻坏牙齿，口感更加细腻滑爽。而制作老冰采用的是人工制冰方法，生产得到的冰块不规整，零碎，冰晶生长不均匀，同样的用量下，口感焦急分，且品质参差不齐。

营养价值和健康食用

新冰和老冰的区别也在于它们的营养价值和健康食用有所不同。新冰由于生产期间所采用的水源更加精细，营养成分更加丰富，口感和颜色也更好，营养价值更高。

而老冰在保存、加工难免会受到环境污染、杂质的日益增多，不仅营养价值减少，还对人体健康有一定的危害。有可能因为部分缺陷引起细菌繁殖，进而弄死它内部的细胞，不利于人的健康。

储存方法不同

新冰和老冰的最后区别在于它们的储存方法不同。新冰可以很容易地存放在冰箱里，也可以储存在专业的冰制品市场里。而老冰因为品质疑问，需要更多的储存工具和空间，一旦储存条件不好，就会流失许多水分，冰块中的营养成分破损，食用起来口感变得更加柴硬，更加不受欢迎。

结语

新冰和老冰之间有很大的差别，无论是从生产方法、口感、营养价值和健康食用，还是从储存方法等方面而言，新冰都更加优质和安全。故此咱们在选择冰块的时候一定要认真考虑每一个细节，尽量选择具有较高品质的新冰，才能真正地保障健康的饮食习惯，增强咱们的身体健康。