中官桂和肉桂的区别：为什么肉桂又叫官桂？区别是什么？（含图片）

中官桂和肉桂都是常见的中草，其中官桂是指桂枝的树皮，而肉桂则是指桂枝的内层树皮和枝叶。虽然两者都属于桂科植物，但它们在材性质、功效和应用方面还是有所区别。

材性质方面，官桂的树皮质地比较硬，香气比肉桂更加浓郁，官桂还带有一定的苦味。而肉桂的内层树皮则比官桂柔软，香气 性较小，而且味道甜而辛温。

功效方面，官桂主要有散寒，温通，疏风，解表的功效，特别适用于治疗寒性病症，如感冒、头痛等； 而肉桂则主要有暖胃，散寒，活血的功效，经常用于治疗女性疾病，如痛经、月经不调等。

应用方面，官桂常用于食同源、煲汤调料等，肉桂则常用于烘焙食品、调味品、香料等。

至于为什么肉桂又被称为官桂的起因，在历史上是因为肉桂是从进口到欧洲后得名为“cannella”，然后在实际采用中被误认为是桂树的树皮（即官桂）。后来，为了区分这两种树皮，欧洲便将肉桂称为“Chinese cinnamon”，也就是中文的“肉桂”，而把官桂称为“cinnamon”，也就是中文的“肉桂”。 肉桂在欧洲被误认为是官桂的一种，这也是为什么两种树皮的名称会引起混淆的起因。

官桂和肉桂虽然都属于桂科植物，但由于其材性质、功效和应用方面的差异，所以在中及食品的制备期间需要依据具体需要实施选择和采用。