翡翠大白肉做什么好看又简单适合的菜谱及图片

翡翠大白肉是一道古老的滇菜，在云南地区非常流行。这道菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，口感细腻味美，是非常健康的美食。翡翠大白肉的主要原料是猪肉、鲜花菜和老姜等，具有营养丰富，适合各年龄段的人食用。下面就为大家介绍一下几种简单易做的翡翠大白肉的菜谱及图片。

1. 翡翠大白肉拌凉粉

材料：猪肉半斤，凉粉一盒，鲜花菜一小把，葱花适量，盐适量，油适量，生姜适量，蒜泥适量，酱油适量，白醋适量。

做法：

1）将猪肉切成薄片，加入盐、生姜汁、酱油、白醋腌制20分钟。

2）鲜花菜洗净切成段，葱切碎备用。

3）将凉粉切成块，放入开水中酥至软烂，冲入冷水中过凉，沥干水分备用。

4）锅中热油，加入蒜泥、鲜花菜、肉片翻炒，加入适量的盐继续翻炒。

5）将拌好的凉粉倒入盘中，将炒好的肉片和鲜花菜淋在凉粉上，撒上葱花即可。

2. 翡翠大白肉炊饭

材料：猪肉半斤，白米一碗，鲜花菜一小把，盐适量，生姜适量，鸡汤适量，油适量。

做法：

1）将猪肉切成薄片，加入盐、鸡汤、生姜汁搅拌均匀，腌制20分钟。

2）鲜花菜洗净切成段。

3）将一碗白米洗净加入适量的水煮熟备用。

4）热锅加油，加入腌好的猪肉炒至变色，加入鲜花菜炒匀。

5）将炒好的猪肉和鲜花菜混在煮熟的米饭中，加入适量的盐和鸡汤拌匀，放入锅中小火焖煮10分钟即可。

3. 翡翠大白肉炒面

材料：猪肉半斤，面条一包，鲜花菜一小把，盐适量，生姜适量，油适量，酱油适量。

做法：

1）将猪肉切成薄片，加入盐、生姜汁、酱油腌制20分钟。

2）鲜花菜洗净切成段。

3）将面条加入开水中煮熟，沥干水分备用。

4）热锅加油，加入腌好的猪肉炒匀，加入鲜花菜炒匀。

5）将炒好的猪肉和鲜花菜混在煮熟的面条中，加入适量的盐和酱油拌匀即可。

以上就是三道简单易做的翡翠大白肉菜谱及图片。这些菜肴营养丰富，操作简单，适合家庭日常食用，也可用于聚会宴请。喜欢翡翠大白肉的朋友们赶快试试吧！