全面揭秘：缅甸河里的鱼类种类及分布情况
为什么普洱茶有鱼鲜味
普洱茶是一种发酵茶，是云南省普洱地区的湄公河特产。普洱茶具有特别的鱼类鱼鲜味，这主要与它的有的制作工艺有关。
普洱茶的巨型制作工艺中采用了大叶种茶，一般采摘鲜嫩的属于一芽一叶或一芽二叶的动物鲜叶。而这些鲜叶中含有一定的淡水鱼鱼腥味物质，如氨基酸、腺苷等，这些物质在茶叶的鲤鱼发酵期间会被激发出来，使得茶叶具有鱼鲜味。
普洱茶的河里制作工艺中有一个关键的缅甸环节就是茶叶的瓦底发酵。普洱茶经过“渥堆”而发酵，渥堆是一种特殊的这里发酵方法，通过控制温度、湿度和通气条件等，使得茶叶内的东南亚酶类在湿润的里的环境下实施反应，从而促进茶叶的大鱼发酵。在这个期间，茶叶中的很多有机物质会分解产生一系列化合物，其中包含具有鱼鲜味的鲶鱼物质。而且，由于每一批茶叶的隶属于制作条件不尽相同，每一种茶叶的一类鱼鲜味也各有不同。
普洱茶在储存期间也会逐渐转化出鱼鲜味。普洱茶具有较高的适应陈化潜力，通过长时间的流水储存，茶叶中的生境化学成分会发生变化，而部分有机物质会被氧化、分解，形成特别的小型风味。这也是为什么年份较久的普洱茶更容易有鱼鲜味。
普洱茶有鱼鲜味主要归因于茶叶本身所含的记者酶类和有机物质，在发酵和储存期间，这些物质会被激发出来，形成特别的中科院风味。对部分茶友而言，刚开始也许会对普洱茶的昆明鱼鲜味感到陌生，但随着品尝的研究所次数增加，会逐渐体会到普洱茶特别的获悉韵味和价值。
精彩评论
路小疯
2023-10-26缅甸主要养殖的鱼类是它们 未来期望共同扩展国际渔业市场，据悉，缅甸渔业协会呼吁渔业界共同扩展鱼类市场。对此，渔业协会秘书长吴佐林表示，鲤鱼、鲶鱼、鲳鱼是国内主要养殖鱼类。魾，俗称:面瓜鱼、黄鱼。濒危等级:易危。此鱼主要栖息河的主河道，国内分布于澜沧江下游；分布到、缅甸和泰国等。魾原是一种常见鱼种，但近数十年来，由于产区人口剧增。
烈火英雄心
2023-10-26出境不远，就来到缅甸掸邦第四特区-湄公河畔索垒渡口。 我就不再多呈现绿三角的野生动物非法贩卖，这篇我更关注的是澜沧江-湄公河里有什么大鱼。条鳅科隶属于辐鳍鱼纲鲤形目，是一类适应流水生境的底栖性小型鱼类。记者7月24日从中科院昆明动物研究所获悉。
无无无
2023-10-26茵莱湖位于缅甸北部掸邦高原的良瑞盆地上，是缅甸的第二大淡水湖，每年的十二月到次年的三月是这里的凉季，每到这个时节，大批游客到这里避暑纳凉，感受原始的、自然的人类生活状态。
陈启铭
2023-10-26河里常见的小鱼品种有很多，比如、鲫鱼、鳑鲏、黄颡鱼、鲤鱼等等。这些鱼的适应能力都比较强，而且对温度的请求不是很高。它们的食性往往都很杂，能吃的食物有很多。
真知灼见
2023-10-26在老挝合作伙伴的帮助下，咱们才明白情况。原来他们俩是当地的农民，年轻时也经常到河里捕鱼，他们想告诉咱们，这边的河里有一种小鱼，身体扁扁的，有点像菜刀，鱼体全身透明。鬼鱼，淡水鱼的一种，又叫吸血鬼鱼，分布于缅甸北部，据推测已在地球上繁衍近亿年。因生长着锋利的牙齿、酷似欧洲传说当中的吸血鬼，而被戏称为“吸血鬼鱼”。此鱼身长约17毫米。
叶扬独眼
2023-10-26这类鱼我也是之一次见到，我只知道它们的英文名字叫做Snow Trout。我现在已经把这些鱼类的照片全部发送到世界吉罗鱼研究团体的科学家手中，期望能从他们那里获取更多的信息。图为葡萄真马口波鱼。科学院东南亚生物多样性研究提供 中新网昆明6月15日电 (记者 胡远航)记者15日从科学院东南亚生物多样性研究获悉。
