糯化和细糯种哪个好？区别分析及推荐 | 70字

袁雅青

2023-05-01 05:30:00 翡翠资讯 106℃

糯化和细糯是两种不同的米种。糯化米，又称糯米，是一种富含淀粉质的短粒米，在煮熟后粘性较强，适用于制作粽子、饭团等食品。而细糯米，是谷物的一种，较为细小，米质柔软，口感细腻，适用于煮饭、煮粥等食品。两种米的选用要看制作的食品和个人口感需要，糯化米适于制作糯米饭、年糕等，而细糯米则适合做煮饭和粥类食品。建议依据个人喜好和需求选择合适的米种。