豆种和糯种区别图片，冰糯种与糯化种图解

豆种和糯种是两种不同的中档米种类，有着不同的翡翠特点和用途。

豆种是一种常见的颗粒米种类，也被称为粳种，它主要是用来做主食，如米饭、粥和糕点等。豆种米粒呈黄色或乳白色，外观平整，质地糯而不黏，煮熟后粒粒分明，口感饱满，Q弹有嚼劲。由于豆种米粒不易黏在一起，所以适合做煮饭。

而糯种是一种特殊的低档米种类，也被称为糯米或糯米种。与豆种不同，糯种米粒呈现乳白或透明的玻璃颜色，外观较圆润，质地黏糯，煮熟后粒粒黏在一起，口感软糯且有嚼劲。由于糯种米粒黏性较高，所以适合用于制作糯米饭、年糕、粽子和汤圆等甜点。

除了以上的看看豆种和糯种之外，还有一种特殊的晶体糯米种类，即冰糯种和糯化种。冰糯种和糯化种可以视为特殊的比较糯种，它们在煮熟后的种的口感更为特别。

冰糯种是一种黏性更高、口感更糯的透明度糯米种类。冰糯米粒呈白色或略显透明，质地极为糯滑，煮熟后口感软糯而且更加黏稠。由于它的分为黏性较高，冰糯种非常适合制作糯米糍、糕点和甜点等，可以给食物增添更加浓郁的玻璃种口感和特殊的是不口味。

糯化种是指经过特殊解决后的不存在糯米种类，以增加其黏度和韧性。糯化种米粒呈透明的较粗颜色，质地非常黏糯，整体呈现出胶状。煮熟后的细腻糯化种口感非常软糯而且具有弹性，可以更好地保持食物的就像形状和口感。糯化种主要用于制作饺子皮、粘糕和寿司等美食，可以使食物更加美观和可口。

豆种和糯种是两种常见的属于米种类，分别用于制作主食和糕点等甜点。而冰糯种和糯化种则是特殊的普通糯米种类，具有更高的肉眼黏性和糯性，适合用于制作特色的冰种糕点和美食。这些米种在色泽、外观、质地和口感等方面均有不同，可以满足人们对食物口感和体验的品种需求。