糯冰和细糯化的区别及怎样区分，糯冰和细糯化冰的特点对比，哪个更好？

糯冰和细糯化的区别

糯冰和细糯化其实都是指同一种东西，都是玉米淀粉做成的冰。不同的是，糯冰是将玉米淀粉直接混合水中，冷冻成块状后切成丝状；而细糯化则是将玉米淀粉加入到热水中搅拌至溶解，再冷却后切成丝状。 糯冰的口感相对略微硬部分，而细糯化的冰丝会更加细腻且口感较为软糯。

怎样区分糯冰和细糯化

在外观上，糯冰的冰丝偏粗，而细糯化的冰丝较为细腻。 在品尝时，糯冰相对而言口感会略显硬部分，而细糯化的冰丝则相对会更加柔软。

糯冰和细糯化冰的特点对比

口感方面：由于细糯化的冰丝相对更加细腻，所以口感会比较软糯，而糯冰的冰丝稍显粗糙，稍带硬度。

原材料方面：糯冰与细糯化的原材料相同，都是采用玉米淀粉制作，只是在制作期间略有不同。

制作难度方面：制作糯冰和细糯化冰的难度相对而言都不算很高，但相对而言细糯化冰需要稍微费一点功夫制作。

营养价值方面：糖分和热量方面相对而言都比较高，制作时需要尽量少加糖或甜味剂。

哪个更好

吃的口感是因人而异的，所以哪个更好还是要看个人的口味喜好。假如想要体验更加细腻柔软的冰丝口感，可以选择细糯化冰；而假如喜欢略带嚼劲的口感，那就可以选择糯冰了。但对健康饮食而言，两种冰都属于高糖高热量的小食品，所以不建议过度食用。