翡翠白肉：品种、做法、效果及图片

翡翠白肉是一道广受欢迎的传统川菜，尤其是在四川的成都地区，备受青睐。它采用优质的猪肉肉质，搭配新鲜蔬菜和多种调料，将肉质鲜嫩、口感细腻的特点发挥得淋漓尽致。它看起来清爽翠绿，可口美味，营养丰富，充满快活活泼的感觉，很多人也将它作为一道美食特产来推荐。

1.翡翠白肉是什么品种？

翡翠白肉，是川菜文化的代表之一，属于素烧肉类，口感鲜嫩，味道香辣，是一道可以让人体会到重庆火锅风味的佳肴。采用的肉品品种以猪肉、熟鸡肉中的五花肉为佳，经过特有的烹饪手法制成。

2.翡翠白肉的做法：

配料：五花薄肉、小白菜、红尖椒、葱姜蒜，调料：盐、老抽、糖、味精、花椒、鸡精、料、生粉。

做法：

1.五花肉放入开水锅中烫水，倒掉水，连同小白菜烫水，捞出放入碗中；

2. 铁锅中入油，热后加入姜蒜末炒香，加入红尖椒翻炒；

3. 将五花肉、小白菜、调料加入，并加水稍微没过食材，加盖煮沸，火候转中小火，约9~10分钟；

4. 再加入生粉拌匀，并加入花椒，锅里香气四溢即可。

3.翡翠白肉做出来的效果：

翡翠白肉的重头戏就是色泽美丽，既有翠绿又有红色椒粒点缀，色彩丰富鲜艳。整道菜色泽优美，口感鲜嫩多汁，还能提升人体的免疫力，增强体质，营养价值丰富，胃口极佳。

4.翡翠白肉图片：

翡翠白肉看起来清爽翠绿，外观极为诱人，口感细腻可口，为人们提供了一种新鲜清爽、美味可口的美食体验，享受美食的同时也可以带给咱们更多的营养。