且末料有毛孔吗，皮有颗粒状，有水线吗，有纯白色的吗？

且末料是一种颇具特色的传统 尔族糕点，主要产地在新疆的且末县，因而得名。它的制作工艺特别，口感特别，具有浓郁的当地特色，备受人们喜爱。在且末料的制作期间，常有人对其具体特征产生疑问，例如：且末料是不是有毛孔？是不是有皮质？是不是会出现颗粒状？是不是会有水线？是不是有纯白色的且末料？下面咱们将逐个解答这些疑问。

且末料有毛孔吗？

且末料制作期间，会在面团中添加酵母等发酵剂，使其发酵变大。在烘烤的期间，发酵剂释放出的气泡会形成微小的孔洞，这些孔洞一般被人误认为是毛孔。 且末料并不存在真正的毛孔存在。

且末料有皮吗？

且末料制作时，会先做出一个饼皮，将馅料包裹其中。这个饼皮是由面粉、鸡蛋、白糖和食用油等原料混合制作而成的，故此且末料是有一层皮质的。

且末料里面有颗粒状吗？

在且末料的馅料中会加入多种坚果、瓜子、葡萄干等材料，这些材料在且末料内呈现出颗粒状。这些颗粒状的材料在口感上增加了且末料的口感层次感，使其更加丰富。

且末料会有水线吗？

且末料在烘烤的期间，馅料中的水分会逐渐蒸发。而在这个期间，因为面团的包裹作用，且末料表面会形成一条细长的裂缝，这一般被人们称作“水线”。 且末料确实会有水线的存在。

且末料有纯白色的吗？

且末料的外观一般是金黄色，这是因为在烘烤的期间，面团中的鸡蛋在高温下发生了一系列酶解反应，从而使其外观变得金黄色。 且末料并不存在纯白色的存在。

且末料在制作期间会形成微小孔洞、有皮质、颗粒状的馅料、水线以及金黄色的外观。这些特点正是且末料不可替代的特色，使其成为了新疆地区独有的美食之一。无论是口感还是外观，且末料都是一种特别的糕点，值得品尝和欣赏。

精彩评论

谢熊猫君 2023-10-03

籽料的毛孔有很多不同，有的毛孔偏大，有的毛孔较小，还有很多是凹进去的感觉小坑。假如经常观察皮色的精品话，你会发现，很多皮色，尤其是洒皮。

ponyma 2023-10-03

这个料几乎不存在了山料的油性特征，表面光滑圆润，有毛孔，也并不粗大。 咱们对山流水的熟悉知之甚少，但在且末你能看到特别多的山流水料。关于且末山流水，咱们后面会做详细的价格介绍。有，当然有，只不过很多朋友不接触山料的原料到成品的中间过程，等到见到成品时，就是光溜溜的一圈肉，皮壳毛孔都去掉了。 这个时候就要当心了，因为它是天然形成的真毛孔。

齐飞翔 2023-10-03

这类料子是新坑白皮且末料做的。它里面有很多天然的断口和毛孔在里面，这是山料的毛孔，比如说看图二，顶部的地方有几个洞，它是天然的，是山料里面的，白皮子山料留下的凹坑。

高太爷 2023-10-03

照片上看朋友物件不是籽料 ，毛孔不对。一眼就能看到是人工传的汗毛孔。料子肉质松，有内部的斜裂状，从图一能看出来。“且末的糖，若羌的黄，于田的白玉响当当”。

尼佬 2023-10-03

有很多的不良商家用山料，模仿籽料的形成过程，加以人工修饰，染色，也就是咱们常说的俄料，青海料，且末料仿籽，其中且末料与籽料最为相似，更是真假难辨！还有白皮籽料。

冰海陷落 2023-10-03

金山玉矿开采的玉料叫做金山料，细腻度 致密度 油润度是且末料中更好的。 历史上著名的戚家坑、杨家坑、卡羌坑；还有近代的部分知名的矿口，如塔特勒克苏玉矿、金山玉石矿等也都在这里。#和田玉 #新疆和田玉且末料 #和田玉且末糖白 #新疆和田玉 和田玉且末糖白水冲料，产自且末塔什萨依河的山流水。标准的红糖白肉，已经形成毛孔，媲美籽料的油润度。