糯米叶学名,糯米叶叫什么
1. 糯米叶概述
糯米叶，又称“糯性草”，是水稻科粳稻属植物，其学名为Oryza sativa var. glutinosa，广泛分布于中国、日本、韩国等东亚地区。该植物的秆高度约为1-1.5米，叶片呈狭长形，两边呈弯月形，叶面平滑，光泽度较好。
糯米叶由于其特有的糯性，被广泛用于制作糯米饭、糯米糍等传统食品，具有较好的营养价值和口感。
2. 糯米叶的生长习性
糯米叶是一种耐湿的植物，生长期需要充分的水分和肥料供应。它一般生长在海拔2500米以下的低海拔地区，适宜生长的土壤酸碱度在PH值5.0-7.5之间。
糯米叶的生长周期相对较短，一般在种植后80-100天即可收获。在生长期间，糯米叶需要充足的阳光和温度，最适宜生长温度为20-30摄氏度。
3. 糯米叶的营养价值
糯米叶的营养价值相对较高，富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等多种营养元素，尤其是和普通大米相比，糯米叶富含更多的糊精和B族维生素。
糯米叶中所含的糊精是一种易于消化的碳水化合物，可以提供人体所需的能量，同时它还可以激活人体的脑细胞和神经系统，有助于提升人体的免疫系统和抗疲劳能力。糯米叶中丰富的B族维生素也可以缓解人体的精神压力和情绪紧张状态，对心理健康有一定的保健作用。
4. 糯米叶的用价值
糯米叶除了作为传统食品外，还有一定的用价值。糯米叶被认为可以清热解，治疗黄疸、小儿疳积等症状。在中医学中，糯米叶可以用于制作中方剂，如糯米叶粥、糯米叶水煎剂等。
但是糯米叶在采用期间也需要留意因为它具有糯性，容易引起胀滞肠胃、口干舌燥等不适症状，故此不宜过量食用。
5. 糯米叶的应用价值
糯米叶在现代的医学、食品配制等领域也有一定的应用价值。研究表明，糯米叶中的天然色素具有较强的抗氧化能力，可以作为天然食品添加剂采用。同时研究者还利用糯米叶的糊精制备出了糊精胶，可以应用于制、纺织、食品等领域。
糯米叶作为一种传统的食品原料，在现代的医学、食品配制等领域有着广泛的应用前景，具有关键的经济和社会价值。
