南桥铁饼07年资料-南桥铁饼普洱2007年价格

翡翠专题专题归属：解学义 17级会

46℃ 2023-05-01 00:15:34

南桥铁饼07年资料

南桥铁饼（Nanqiao Iron Cake）是中国传统美食之一，起源于广东省佛山市南海区南桥镇，至今已有数百年的历史。南桥铁饼以其独特的口感和特色而闻名，是当地的一道特色小吃。

南桥铁饼的制作过程需要采用传统的手工工艺，糯米搅拌上浆，再经过擀面、撒馅、封口等步骤。铁饼的馅料多样化，有传统的红豆沙、绿豆沙以及现代人喜欢的花生、核桃等。用量适中的馅料，加之精心制作的外皮，使铁饼更加美味可口。

南桥铁饼的“铁饼”之名来源于其外皮特殊的颜色和质地。南桥铁饼糅合了白糖、糯米粉制作而成的外皮，经过蒸煮后可以达到焦黄色、硬脆的特点，犹如一块坚硬的“铁饼”，因此得名。独特的外观和硬脆的口感，使得南桥铁饼备受人们喜爱和推崇。

承载着历史和文化，南桥铁饼成为了南海区南桥镇的一张名片。由于其独特的制作工艺，作为地方特产的南桥铁饼赢得了广大游客和美食爱好者的口碑。每年的南桥铁饼文化节也成为南海区的一大盛事，吸引了众多游客前来品尝和购买。

然而，由于传统手工制作的复杂和耗时，并且缺乏现代化的生产设备等因素，南桥铁饼的产量较低，难以满足市场需求。因此，南桥铁饼的价格也较为昂贵，成为一种高端的美食。然而，南桥铁饼的独特口感和传统工艺，却让人们乐于支付更高的价格。

南桥铁饼07年资料-南桥铁饼普洱2007年价格

所以，南桥铁饼作为佛山南海区的传统美食，凭借其独特的制作工艺和口感，成为了一道令人垂涎三尺的美食。无论是作为当地特色小吃，还是作为旅游文化的一部分，南桥铁饼都展现出了其特有的魅力和价值。希望南桥铁饼能够传承下去，成为中华美食文化的瑰宝之一。

南桥铁饼是一种传统的中国美食，是湖南省娄底市南县的特色小吃之一，被誉为南县的名片。

南桥铁饼的历史可以追溯到清朝时期，已有200多年的历史。由于南县地理位置特殊，是湘粤两省交界处，南桥铁饼的制作技艺融合了湘菜和粤菜的特点，独具风味。

南桥铁饼的制作材料主要有糯米粉、山药粉、桂花粉等，其中糯米粉是制作铁饼的主要原料。制作铁饼需要将糯米粉糊滚开，然后倒入模具中，再用铁盘压制出形状。所以得名“铁饼”。铁饼煎熟后表面酥脆，内部软糯香甜，口感独特。

南桥铁饼的特色在于其独特的制作工艺和口味。制作铁饼时需要将模具事先涂上一层薄油，这样铁饼才能迅速煎熟不粘锅，而且能够使其表面变得金黄酥脆。铁饼形状规整，外形看起来像一个小饼干，但内部却很松软。吃起来口感独特，既有糯米的香甜，又有饼干的脆脆口感，非常美味可口。

南桥铁饼作为一道特色小吃，除了原本的口味外，还有各种口味的变化。比如加入了豆沙、花生、蔓越莓等馅料，使得南桥铁饼的口味更加丰富多样。

南桥铁饼除了可以作为小吃外，也可以作为早餐、夜宵等。丰盛的餐桌上，种类繁多的食品无一不展示了南县人民丰富的创造力和美食文化的独特魅力。

南桥铁饼不仅在当地很有名气，也吸引了很多游客慕名而来，成为南县的一项重要特色旅游资源。2018年，南桥铁饼成功入选中国历史文化名街名镇名村评选活动，提升了南县的知名度和影响力。

总结起来，南桥铁饼作为南县的代表美食，拥有悠久的历史和独特的制作工艺，口感酥脆，香甜可口。它不仅是一道美食，更是南县的一张名片，代表了南县人民的创造力和对传统文化的传承和发扬。