普洱茶塔是一款以普洱茶为主要原料的茶点，其制作需要部分专业技巧和步骤。以下是制作好喝又香的普洱茶塔的步骤和留意事项。
材料准备：
- 普洱茶叶：采用优质的普洱茶叶，可以提供丰富的茶香和特别的苦味。
- 高筋面粉：选择筋度较高的面粉，可以增强面团的韧性和弹性。
- 细砂糖：用于增加茶塔的甜度和口感。
- 牛油：选择优质的牛油，可以增添茶塔的香气和口感。
- 鸡蛋：用于调整面团的黏度和颜色。
- 奶粉：增加面团的奶香味。
- 盐：用于调味。
1. 将适量的普洱茶叶放入茶壶或杯中，注入适量的热水，浸泡片刻。可以依据个人口味决定泡茶的浓度。
2. 将泡好的普洱茶过滤掉渣滓，保留茶液备用。
1. 将高筋面粉、细砂糖、奶粉和盐混合在一起。
2. 加入牛油，用手搓揉均匀，直到面团呈现出细腻的颗粒状。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，直到面团凝固成块。
1. 将面团放在平坦的案板或台面上，用手掌压搓几次。
2. 将面团再次揉至光滑、有弹性的状态，这个过程大约需要15-20分钟。
3. 将揉好的面团放入碗中，盖上保鲜膜，静置约1小时，让面团发酵，面团体积将会变大。
1. 将面团取出，分割成适当大小的面团块，搓圆。
2. 将面团块平铺在烤盘上，用叉子在面团表面划几个小刀口，以免面团在烘焙期间变形。
3. 将面团块放入预热好的烤箱中，以180度烘焙15-20分钟，直至表面呈现金黄色。
4. 从烤箱取出茶塔，待其自然冷却至室温即可享用。
留意事项：
1. 普洱茶的数量和浸泡的时间可以依据个人口味实施调整。可以尝试不同的茶叶和浸泡时间，找到最适合本人口味的茶液。
2. 在制作面团时，留意分别加入面粉、牛油和鸡蛋，并搅拌均匀，以保证面团的质地和口感。
3. 在揉面的期间，可以在案板上撒部分面粉，以防面团粘连。揉面时需要用力，直至面团达到柔软、有韧性的状态。
4. 烘焙时，留意火候和时间的掌握，以防止茶塔过焦或过生。
5. 烘焙完成后，让茶塔自然冷却至室温后再食用，可以更好地品尝到茶塔的香气和口感。
制作好喝又香的普洱茶塔需要一定的耐心和细致，期望以上步骤和留意事项对你有帮助。尝试制作一次，享受美味的普洱茶塔吧！
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