普洱茶的分级是依据茶叶的嫩度、色泽、香气、滋味和叶底等特征来实行的。具体分级如下:
1. 宫廷普洱:由单芽类组成金黄色的芽头条索紧细汤色红浓明亮香气馥郁持久滋味浓醇回甘叶底细嫩、匀亮。
2. 礼茶:外形条索紧直细嫩金毫显露色泽褐红或深棕光润,汤色红浓,陈香浓郁,滋味浓醇回甘,叶底细嫩、褐红。
3. 特级:外形条索紧直较嫩金毫显露,内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味浓醇,叶底细嫩、褐红。
4. 一级:外形条索紧细显毫,内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味浓醇,叶底褐红。
5. 三级:外形条索紧结肥嫩,较显毫,内质汤色红浓明亮,滋味浓醇,香气浓纯,叶底褐红肥嫩。
6. 五级:外形条索紧结尚显毫,内质汤色红浓,滋味醇厚,香气浓纯,叶底褐红柔软。
7. 七级:外形条索紧实略显毫,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯正,叶底褐红欠匀。
8. 八级:外形条索肥壮色泽褐红,内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀。
9. 九级:外形条索粗大尚紧实,色泽褐红,内质汤色深红滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀。
10. 十级:外形条索粗大稍松,色泽褐红稍花,内质汤色深红,滋味平和,香气平和,叶底褐红稍粗。
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