1. 针对霉味：霉味的产生常常是因为存放不当比如在湿度过高的环境下。解决方法是将茶叶撬开，放在通风干燥、无异杂味的地方充分晾晒，一般一周或一个月后霉味会减少或消失。假使霉味依然严重，建议丢弃。
2. 针对焦糊味：焦糊味的产生主要是在杀青期间有部分叶片被炒糊造成的。这类味道的应对比较困难建议在购买时留意选择，或在储存期间尽量避免高温和炒糊的情况。
3. 针对酸闷味：酸闷味的产生主要是在制茶期间，在杀青之后将茶叶堆起闷一段时间引发的。假如闷的时间稍微过度，就会出现类似又酸又闷的气味。解决方法是将茶叶放在通风干燥的地方，让茶叶自然晾晒，酸闷味会逐渐减少。
4. 针对熏味：熏味的产生主要是在加工和储存进展中，茶叶吸附了气的味道。解决方法是将茶叶撬开，放在通风干燥、无异杂味的地方充分晾晒，熏味会逐渐减少。
5. 针对湿仓味：湿仓味的产生是将新加工的普洱茶放入相对湿度大于80%的环境让其加速转化引发的。解决方法是将普洱茶放在干燥通风的地方，让茶叶自然晾晒，湿仓味会逐渐减少。
以上应对方法需要一定的时间，需要耐心等待。同时为了避免普洱茶变味存放时应关注环境的温度、湿度和通风情况。
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