普洱茶冰淇淋是一道非常受欢迎的茶叶制作的甜品，它融合了普洱茶的特别风味和冰淇淋的丝滑口感，成为许多茶爱好者和甜品爱好者的心头好。下面是一份普洱茶冰淇淋的做法大全，期望能帮助到大家。
材料：
步骤：
1. 将普洱茶叶用温水冲洗并沥干备用。可以依据个人喜好选择不同等级的普洱茶叶，品质好的普洱茶叶会给冰淇淋带来更丰富的茶香味。
2. 将牛奶倒入锅中，加热至微沸。然后加入普洱茶叶，煮沸后转小火焖煮约15分钟，让茶叶的香气充分渗透到牛奶中。
3. 关火后，将茶叶过滤掉，保留茶香味的牛奶。待稍微冷却后，放入冰箱冷却至完全冷却。
4. 在一个大碗中，将淡奶油、白砂糖和蛋黄打匀，直到糖完全溶解。可以采用搅拌器或手动打蛋器。
5. 将步骤3中的茶味牛奶倒入步骤4中的混合物中，搅拌均匀。留意不要过度搅拌，以免产生太多泡沫。
6. 将混合物倒回锅中，以中小火加热至85摄氏度左右。采用温度计实施监测，也可以通过观察液体边缘是不是有小泡沫来判断。
7. 关火后，将锅置于冷水中快速降温。然后将混合物过滤一次，去除掉已经形成的蛋花。
8. 将混合物倒入冰淇淋机中，依照说明书的步骤开始制作冰淇淋。假如不存在冰淇淋机，可以尝试手工制作，每隔一段时间搅拌一次，以防止结冰块。
9. 等待冰淇淋凝固后，将它转移到密封容器中，放入冰箱中冷冻4-6小时。冰淇淋冷冻后可以更加口感顺滑，味道更加浓郁。
10. 取出冰淇淋，用冰淇淋舀勺或冷热伺服勺舀出即可食用。
这是一份基本的普洱茶冰淇淋的做法，你也可以依据个人喜好实施创新和调整。例如，可以加入适量的蜂蜜或榴莲果酱来增强口感和风味。期望这个做法可以帮助到喜欢茶和冰淇淋的朋友们，享受这款美味的甜品！
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