早春普洱茶是啥茶叶做的

早春普洱茶是由普洱茶树的嫩叶制成的。普洱茶又称普茶，是云南省的特产，也是六大茶类之一。普洱茶树因生长在云南省普洱县而得名。普洱茶分为两类，一类是生茶，另一类则是熟茶。早春普洱茶属于生茶茶类。

早春普洱茶的制作过程需要经历采摘、杀青、揉捻、堆腐等工序。以下是具体的制作步骤：

1. 采摘：早春普洱茶的采摘时间一般在每年的2月至4月间，采摘时只采用嫩叶，这些嫩叶富含丰富的茶多酚和氨基酸，使得早春普洱茶具有丰富的香气和滋味。

2. 杀青：采摘后的茶叶需要经过杀青解决，即用高温烘烤茶叶，使茶叶停止发酵。这一步骤可以保持茶叶的绿色和新鲜感，同时阻止茶叶中的酶的活性，使得茶叶的营养成分不会流失。

3. 揉捻：杀青后的茶叶需要经过揉捻解决，通过揉捻，茶叶的细胞结构被破坏，茶叶的汁液和香气释放出来。这一步骤还可以调整茶叶的形状，使之符合普洱茶的特有形态。

4. 堆腐：揉捻后的茶叶需要实施堆腐，即将茶叶摆放在湿润的环境中实施发酵。发酵是普洱茶的核心步骤，通过发酵，茶叶的淡淡青涩味逐渐转化为特别的陈香味。早春普洱茶的发酵时间较短，一般为几个月至数年不等。

以上就是早春普洱茶的制作过程。早春普洱茶具有清香高扬，滋味鲜爽，口感细腻的特点。由于采摘时只选取嫩叶，茶叶中的茶多酚含量较高，具有抗氧化的作用。早春普洱茶还具有提神醒脑、降脂减肥、消食健胃的功效。

作为茶行业的从业者，咱们需要不断熟悉和推广早春普洱茶的特点和制作技术，以提供高品质的产品给消费者。同时咱们也应引导消费者正确认识茶叶，熟悉早春普洱茶的营养和功效，让更多的人享受到普洱茶带来的健康与美味。