观山水是哪两种茶叶

观山水是指产自西南地区的两种著名茶叶，即云南普洱茶和四川峨眉茶。这两种茶叶在茶叶文化中具有极高的地位和声誉，深受茶叶爱好者的喜爱。

一、云南普洱茶

云南普洱茶是最著名的一种黑茶。它产于云南省的普洱地区，因而得名。云南普洱茶以其特别的制作工艺和特殊的香气而闻名于世。

1. 制作工艺

云南普洱茶采用嫩叶制作。摘取鲜嫩的茶叶，经过杀青、揉捻、发酵、烘焙等工艺过程制成。其中，最关键的是发酵过程。将新鲜的茶叶堆积发酵，经过时间的沉淀，茶叶中的酶类可以充分发酵，从而形成了普洱茶特别的味道和香气。

2. 品味特点

云南普洱茶具有浓郁的香气和特别的味道。它的香气集中于茉莉花、幽香等，茶汤呈深红色。普洱茶具有帮助消化、减脂瘦身、降脂血压等功效，被誉为“润肠通便”、“饮后不需服”的健康茶饮。

二、四川峨眉茶

四川峨眉茶是著名的绿茶之一，产于四川省峨眉山一带，是十大名茶之一。峨眉山极其特殊的气候和地理条件为峨眉茶的生长创造了理想的环境。

1. 制作工艺

峨眉茶选用峨眉山鲜嫩的茶叶制作，其制作工艺主要包含杀青、揉捻、炒青等环节。特别的制作工艺使得峨眉茶的叶形扁平整齐、芽叶色泽鲜绿。峨眉茶的制作过程讲究精细繁琐，需求技术熟练的师傅长时间的手工操作。

2. 品味特点

峨眉茶有鲜明的南方特色。峨眉茶汤色淡黄绿，具有清香幽雅、鲜爽回甘的品味特点。峨眉茶不仅具有清口解热、降火消肿等功效，还有抗衰老、预防肥胖等保健作用。

观山水是指产自云南普洱茶和四川峨眉茶两种茶叶。云南普洱茶以其特殊的工艺和特别的香气、味道受人喜爱，而四川峨眉茶则以其山水环境和特殊的制作工艺在茶界独树一帜。无论是喜欢普洱茶的浓烈，还是喜欢峨眉茶的清爽，这两种茶叶都为茶叶爱好者提供了不同的品味享受。

观山水茶属于什么茶类

观山水茶，又称观海茶，是一种名茶，属于绿茶。它产于福建省福鼎市观音山地区，因产地位于观音山下，所以得名观山水茶。

观山水茶的制作工艺特别，有着几百年的历史。采摘新鲜嫩叶，为了保证茶叶的品质，一般选择在清晨7点至10点之间自然落露。接下来是杀青，将采摘的一芽一叶的嫩叶抖匀，放入特制的锅内，高温炒制，使茶叶停止氧化。然后是揉捻，将已经杀青的茶叶放在特制的机器中实施揉捻，使茶叶形成相对扁平的形状。最后是烘干，将揉捻好的茶叶摊开，放入烤箱中实施烘干，以去除多余的水分。

观山水茶的外观呈暗绿色，色泽鲜艳。汤色清澈明亮，有着鲜嫩的香气和浓郁的茶香。口感鲜爽顺滑，带有滋润的感觉，回甘悠长。

观山水茶具有许多健康功效。它富含茶多酚，有助于抗氧化和延缓衰老。茶叶中的 和茶氨酸有助于提神醒脑，增强思维能力。观山水茶还有降脂减肥的作用，可促进脂肪和胆固醇的分解和排出。 它还具有清热解，消除油腻的功效。

观山水茶作为一种优质的绿茶，深受茶叶爱好者的喜爱。许多人认为，观山水茶是一种传统的文化代表，它不仅代表了茶文化，也代表了传统文化。喝一杯观山水茶，不仅可以品味到特别的茶香，还可以感受到的传统文化和福鼎茶文化的特别魅力。