大观茶是一种高品质的茶叶它属于什么类别、品种和制作工艺是怎样的呢？它的原料又是怎样的呢？这些都是咱们需要理解的疑问。大观茶作为一种名贵的茶叶其品质和口感都非常出色。但是要想真正理解它的特点还需要从多个方面实行分析和研究。 咱们将会对大观茶的品种、类别、制作工艺以及原料实行详细的解读以期可以为大家提供更加全面、深入的认识。
熟茶的制作工艺远山茶是什么茶
熟茶的制作工艺远山茶是什么茶？
作为普洱茶博主我十分熟悉普洱茶的各种分类及其制作工艺。熟茶是普洱茶中非常特殊的一个种类它其实是普洱茶中新近发展起来的一种茶类与生茶相对。那么熟茶究竟是怎么样制作的？而远山茶又是一种怎样的熟茶呢？下面让我们一起来探索一下吧。
远山茶，产地在云南省思茅市境内的孟连县远山乡，是一种红茶加工工艺的熟茶。下面详细介绍一下其制作过程和特点。
一、远山茶的制作工艺
1、采茶阶段：2018年采茶时间为3月下旬至4月中旬；
2、萎调：鲜叶摆放在通风至湿度适宜的房间内实施蔫调解决；
3、杀青：把蔫调后的鲜叶放入锅里实行杀青，停止酵素的活动，进而防止茶叶过度发酵；
4、揉捻：杀青后带皮揉成圆珠状，去皮揉捻成散茶状，然后实行二次揉捻；
5、堆渥：把揉好的茶叶搁置于渥堆房内，实行一系列化学反应，使其变成茶叶所需金黄色，增强其熟茶的特色。
6、分堆：堆渥结束后将茶堆移动，揉捻并排调整，装入茶包，实行陈化解决。
7、筛分：利用筛选机将茶叶实行筛分，去除杂质和粗茶，增进茶叶品质。
二、远山茶的特点
1、色泽光亮：远山茶熟茶制作期间参加精细的堆渥操作，使茶芽和茶叶迅速被润制成所需的金黄色，色泽光亮，质感圆润。
2、滋味醇厚：远山茶制作前途经萎凋、杀青、揉捻、化渥等端详，基本成熟，茶性醇厚，口感绵长，具有温暖舒适的感觉。
3、陈化潜力：由于远山茶精细的化渥操作，其陈化潜力极强，慢慢变化呈现出陈旧的味道，味道逐渐变得柔和、甜润。
远山茶是普洱茶中一种具有极高陈化潜力的熟茶，其独到的制作工艺以及独到的味道受到了茶界中广大普洱茶爱好者的喜爱和追捧。假使你还未有品尝过远山茶，不妨可在茶叶市场上试一试，也许你会爱上这类独有的熟茶味道。
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