普洱茶烧烤酱以其独有的茶香和醇厚口感,为烧烤增添了别样的风味。以下是普洱茶烧烤酱的做法:
1. 准备材料:普洱茶叶10克,生抽2大匙,老抽1大匙,蜂蜜1大匙,蒜末20克,姜末10克,五香粉1/4茶匙盐1/2茶匙,料1大匙,清水适量。
2. 将普洱茶叶用温水泡开,泡至茶水颜色变深后取出茶叶,留下茶水备用。
3. 在一锅中加入泡好的普洱茶水,再加入生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、五香粉、盐和料。
4. 开中小火,将所有材料煮沸后,转小火慢慢熬煮期间不断搅拌,以防止烧焦。
5. 熬至酱汁变得浓稠,颜色均匀,即可关火,待冷却后利用。
6. 普洱茶烧烤酱完成后,可涂抹在烧烤食材上,增加风味。
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