1. 普洱生茶：以云南大叶种晒青茶叶为原料未经发酵直接压制成饼、沱、砖等形状。茶汤呈绿色，口感清爽，带有草香和花香。适合早上或下午茶饮。

2. 普洱熟茶：以云南大叶种晒青茶叶为原料经过渥堆发酵后压制成型。茶汤呈深红色，口感醇厚带有陈香和蜜香。适合下午或晚上品尝。

3. 乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，树高可长至3-5米以上。

4. 灌木型茶树：木有明显主干，分枝较密，树冠短小，常常可长至1.5-3米。

5. 半乔木型茶树：树高和分枝介于乔木型茶树和灌木型茶树之间。

6. 野生茶树：未被人类栽培驯化的茶树存在于天然林和开发过的天然林中。

7. 台地茶：近年来由 推广种植的茶树，密植于较低矮平缓的茶园，茶树较矮种植密度高，产量也高。

8. 古树茶：树龄在百年以上的茶树，称为古树茶，八九十年左右的称为老台地。

9. 山头茶：以特定山头或村寨命名，如老班章、冰岛、昔归、易武等。

10. 大树和小树：在普洱茶知名的山头或村寨中，当地茶农按照茶树的大小实行分类。

以上是普洱茶的部分基本品种和特点，不同的品种具有不同的口感和风味，消费者可依据个人喜好选择适合自身的普洱茶。