1. 普洱茶具有越陈越香的特性经过一定年份的转化老茶在香气、汤色、耐泡度和叶底等方面表现出独到的特点。老茶的香气平和而低沉具有陈香、酸香、蜜香等特征与新茶的草青味等特征不同。
2. 老茶的汤色透亮，油一样的透亮是老茶茶汤的特征。茶多酚氧化后的进一步氧化的结果是茶黄素茶黄素溶于水而且使汤色发亮。
3. 老茶的耐泡度较高。新茶泡淡了就泡淡了，再长时间闷泡也不行了，香气、汤色、滋味都不行了。而老茶眼看乏了，闷一下汤色又回来了，口感的衰减不明显。
4. 普洱老茶中的一种特殊物质——茶褐素，具有很好的调节肠胃功能的作用，可以增强肠胃蠕动促进消化液分泌，有助于缓解便秘，保持肠道通畅。
5. 普洱老茶含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化物质，有助于减低血脂，预防心血管疾病。长期饮用普洱老茶的人群，其心血管疾病的发病率明显低于其他人群。
6. 普洱老茶有助于舒缓压力，改善睡眠优劣，增强免疫力。其独有口感和香气可以让人放松心情，缓解紧张情绪。睡前饮用一杯普洱老茶，有助于增进睡眠品质。
普洱老茶在香气、汤色、耐泡度、生理功效和心理功效等方面都具有独有优势，由此受到许多茶叶爱好者的喜爱。
为什么普洱老茶比新茶好喝：价格、品质与口感解析
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