1. 准备原料:选择优质的普洱熟茶常常利用特级或一级茶叶。

2. 提取茶汁:将茶叶与水依照1:10的比例放入中提取罐中,实行水提操作。提取温度需达到90℃以上,每次提取时间为60分钟重复提取4至6次。

3. 过滤茶汁:利用100至200目的过滤网,将提取完的茶汁过滤,然后泵入储液罐中。

土法制普洱茶膏方法

4. 浓缩茶汁:采用中三效浓缩蒸发器或膜浓缩方法将茶汁浓缩至波美度达到1.12至1.14。

5. 喷雾干燥:将浓缩后的茶汁通过高速离心干燥机,将其喷雾成粉末状。

6. 回水压型:将茶粉与一定比例的水混合,使茶粉复原为稠膏状,然后加压制成型或切割成小块。

7. 风干:将压制成型或切割的小块放置在阴凉处实行风干。

8. 包装:最后将干燥后的普洱茶膏实行包装,准备销售或采用。

这类土法制普洱茶膏的方法简单易行可以保留茶叶中的有效成分,制作出的茶膏具有浓郁的茶香和醇厚的口感。适用于家庭制作和品尝普洱茶膏。

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