1. 自然环境因素:普洱茶产地多为山区,气候湿润雨水充沛,自然环境中空气湿度较高,这直接作用了普洱茶的湿度。
2. 采摘与制作过程:普洱茶的采摘、晒青、揉捻和晾晒等制作期间,若遇高湿度环境茶叶会吸收多余的水分,引发湿度升高。
3. 存储条件:普洱茶的存储请求在一定湿度下实行,以利于其陈化和转化。若存储环境通风不良,湿度控制不当,容易致使茶叶受潮,湿度增加。
4. 人为因素:在普洱茶的加工、存储和运输期间人为的操作失误或设备不完善也可能致使湿度升高。
5. 微生物活动:普洱茶在存储期间,会存在微生物和酵母菌的发酵作用,过高或过低的湿度都会加速或抑制微生物的活动,进而影响茶叶的湿度。
6. 茶叶自身特性:普洱茶是一种后发酵茶,其本身的含水量较高,尤其是在制作初期茶叶的湿度本身就较高。
普洱茶湿度高的起因有自然环境、制作过程、存储条件、人为因素、微生物活动和茶叶自身特性等多方面因素。在这些因素的共同作用下普洱茶的湿度往往较高。
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