普洱茶焖肉教学视频
普洱茶焖肉是一道经典的川菜菜肴以香气浓郁的普洱茶为调料将肉类烹饪至酥烂入味。今天咱们将为大家带来一份详细的普洱茶焖肉教学视频。在这篇文章中,咱们将为您一步步介绍制作普洱茶焖肉的具体步骤,并附带序号以方便您理解。
1. 准备材料:
- 1斤猪肉腩或牛肉腩,切成块状。
- 适量的普洱茶叶。
- 姜片、葱段、八角等配料。
- 适量的料、盐、生抽、老抽、白糖、生粉等调味品。
2. 预应对:
- 将切好的肉块用盐、料、生粉腌制30分钟至入味。
3. 煮茶水:
- 锅中倒入适量水,煮沸后加入普洱茶叶焯水1-2分钟,去除茶叶中的杂质。
4. 炖煮肉:
- 另起锅,放入少量油煸炒姜片、葱段、八角等配料,加入腌制好的肉块翻炒片刻。
5. 加入调味品:
- 倒入适量的料,调入盐、白糖、生抽、老抽,翻炒均匀。
6. 倒入茶水:
- 倒入煮好的普洱茶水,将肉块煮至入味,火焖20-30分钟,直到肉块酥烂。
7. 收汁:
- 汁液收干后,调入少许生粉水勾芡,搅拌均匀即可。
8. 出锅装盘:
- 将焖好的肉块捞出,摆盘装饰,撒上葱花即可。
通过这个普洱茶焖肉的教学视频咱们学习了一道美味的川菜菜肴的制作过程。这道菜肴的特点在于,普洱茶的香气可以渗透到肉块中使得肉质更加鲜嫩入味。不仅如此,普洱茶还有助于去腥增味,让这道菜肴更加美味可口。
通过以上的步骤您可轻松地在家里制作出一道地道的普洱茶焖肉。期望本教学视频可以帮助到您,让您体验到正宗的川菜美食的魅力。祝您制作成功,开胃美味,品味茶香!
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