最甜的最苦的普洱茶
最甜的最苦的普洱茶
普洱茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经微化菌群发酵而成，历史悠久，文化底蕴深厚，茶通天下，因特别的发酵工艺而广受欢迎。普洱茶味道特别，有清新、浓厚、苦涩、回甘、醇厚等特点。那么为什么有些普洱茶是甜的，有些普洱茶是苦的呢？下面就来一起熟悉一下吧。
1. 原料
云南晒青毛茶，是普洱茶的原料，不同地方的毛茶的品质和口感都不同， 不同的毛茶在发酵的时候会带来不同的变化。同一批毛茶在不同的年份发酵后，饮用的时候也会有不同的口感。
2. 发酵程度
普洱茶主要是用菌群实施微生物发酵，发酵的程度决定了茶叶的口感和气味。茶叶的发酵程度越深，苦涩味越少，回甘越明显，口感越甜。反之，发酵程度不足的普洱茶，口感则会偏苦涩。
3. 饮用方法
普洱茶饮用方法多种多样，如干茶泡、散茶泡、茶饼泡、砖茶泡等。不同的饮用方法会带来不同的口感。例如，干茶泡是最简单的方法，其茶汤浓度偏大，口感偏苦涩；而散茶效果更优，茶汤清亮透彻，口感回甘顺滑。
4. 存储年限
普洱茶是一种需要时间来陈化的茶叶，存储年限不同，口感也会不同。普洱茶经过存放、陈化后，口感变得醇厚、回甘，茶汤颜色也会由浅变深，增加了茶的层次感。 对新普洱茶而言，口感偏苦涩，而经过陈化后的普洱茶，则会偏甜回甘。
普洱茶口感甜苦的起因有着很多的起因，并非单纯由一个起因引起的。好的普洱茶口感需通过不同的因素综合起来才能诱发出。所以在购买普洱茶的时候，不仅要留意其原料和发酵程度，还要看饮用方法和存储年限。明确本人口感喜好的同时慢慢品尝，体会最甜的最苦的普洱茶。
比较苦的普洱茶：种类与口感解析
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揭秘：最甜的最苦的普洱茶品种是什么？
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