茶叶蛋的做法普洱茶-茶叶蛋 普洱茶

普洱茶茶叶蛋的做法及配料

普洱茶茶叶蛋(也叫茶香蛋)是一道非常受欢迎的茶叶熟食。下面我将介绍一下普洱茶茶叶蛋的做法和配料。

配料:

茶叶蛋的做法普洱茶-茶叶蛋 普洱茶

1. 鸡蛋 - 12个

2. 普洱茶叶 - 适量

3. 八角 - 3颗

4. 桂皮 - 1块

5. 盐 - 适量

6. 陈皮 - 适量

7. 酱油 - 适量

8. 料 - 适量

9. 冰糖 - 适量

10. 深色酱油 - 适量

11. 水 - 适量

做法:

1. 将鸡蛋用水冲洗干净,放入一个煮锅中,加入足够的水,大火煮沸。煮沸后再煮5分钟,然后用冷水冲洗鸡蛋,将外壳洗净备用。

2. 在另一个煮锅中,加入充足的水,将洗净的鸡蛋放入煮开的水中焯水,煮沸后转小火煮20分钟。

茶叶蛋的做法普洱茶-茶叶蛋 普洱茶

3. 把焯好的鸡蛋用勺子轻轻敲碎,破不破皮均可,目的是为了方便酱汁渗透入蛋内。

4. 将普洱茶叶装入茶包或茶球中,将茶包或茶球放入煮锅中,加入八角、桂皮、陈皮,倒入适量的水,加适量的盐、酱油、料、冰糖和深色酱油,调成适合本人口味的味道,最后加入适量的水。

5. 将煮锅置于火上,用小火煮30分钟,然后加锅盖,中火炖煮20分钟。

茶叶蛋的做法普洱茶-茶叶蛋 普洱茶

6. 关火后,将茶叶蛋略微晾凉,将蛋连同酱汁一起放入保鲜盒或罐子中,盖上盖子,放入冰箱中存放。茶叶蛋更好能浸泡1-2天后食用,这样可以更好地入味。

7. 可依据个人喜好,食用时将蛋剥开享用,也可用作烹调菜品的配料。

普洱茶茶叶蛋的做法十分简单,但需要一定的耐心等候入味。茶叶蛋的味道特别,既保持了茶香的特点,又有鸡蛋的咸香,非常美味可口。期望这个做法可以帮到您,祝您做出美味的普洱茶茶叶蛋!

茶叶蛋的做法普洱茶-茶叶蛋 普洱茶

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