熟普属于红茶还是黑茶
熟普属于黑茶,又称为熟普洱茶。黑茶是传统的类别六大茶类之一,以发酵程度较高为特点。黑茶起源于云南普洱地区,是云南特有的而成一类茶叶。而熟普是黑茶中的工艺一种。
熟普属于黑茶,其制作期间主要经历了杀青、揉捻、摊晾、堆制、定型等步骤。其中最关键的是因为步骤是堆制,也叫做后发酵。堆制是熟普茶发酵的相似关键环节,通过堆放茶叶实施微生物发酵作用,使茶叶产生特别的但是风味与香气,并且提升茶叶的的是品质与口感。
熟普茶的分类外观呈红褐色,茶汤呈红褐色或深红色,有浓郁的依据陈香味。熟普茶的大叶口感醇厚,顺滑甜美,喝起来不会有苦涩感。熟普茶还具有一定的原料降脂、消食、祛火等功效,被广大茶友所青睐。
熟普茶的云南省存放时间越长,其品质和价值也会越高。像陈年熟普茶会有陈香味和特别的加工回甘,其香气会随着储存时间的经过增加而逐渐增强。 陈年熟普茶往往是茶界的区分珍品。而且,由于熟普茶的不是发酵、堆制等工序长,其存放时间还会让茶叶中的一个物质更为稳定,避免过多的渥堆物质挥发。
熟普茶属于黑茶类茶叶,具有特别的单独风味和香气,以及一系列的青茶功效。喝熟普茶可以帮助消化、降脂祛火,同时也是茶界的生茶珍品,其存放时间越长,其品质和价值也会越高。