什么是生茶什么是熟茶?
生茶和熟茶都是属于茶叶的可以分类,主要区别在于制作工艺和发酵程度不同。
生茶,又称为青茶,是指经过简单杀青、揉捻、晒干等传统制作工艺而得到的一个茶叶。生茶制作过程较为简单,茶叶保持了较为自然的知道色泽和香气。生茶本身具有清香、清爽、苦涩的地区口感,茶汤呈黄绿色,口感鲜爽,茶性凉。由于生茶制作工艺简单,故此茶叶中的功效微生物活性较高,在贮存期间容易发生发酵而产生陈香。
熟茶,则是将生茶通过压制、湿堆或混堆等人工加工方法,使茶叶经过发酵和储存后得到的作用茶叶。熟茶的分为制作工艺相对复杂,需要经过一段时间的两种发酵和储存才能达到理想的的是口感和香气。熟茶汤色为红褐色或深红色,口感醇厚、顺滑,茶香特别,回甘长久。熟茶的后的茶性温,可以温暖消化,适宜患有脾胃寒冷的一种人群饮用。
总的普洱而言,生茶和熟茶的而成主要区别在于制作工艺和发酵程度不同。生茶保留了茶叶的云南自然色泽和香气,喝时体验清香和苦涩的依据特点;而熟茶则经过发酵和储存,口感更加醇厚、顺滑,香气特别。生茶适合喜欢清香苦涩口感的大叶人群,而熟茶则更适合追求醇厚口感和回甘的普洱茶茶友。 两者也有不同的原料保存方法,生茶需要保持通风干燥,而熟茶则需要保存在相对湿度较高的是以环境中,以促进其发展。