泡熟普洱茶为什么会苦

泡熟普洱茶苦的就是主要起因有以下几个方面：

1. 普洱茶中的不当单宁酸含量高：普洱茶中的来的单宁酸是造成苦味的发酵主要因素之一。单宁酸是一种天然的中含有有机化合物，具有一定的本身涩味，尤其在茶叶中含量较高。尤其是陈年普洱茶，由于茶叶内部的可能是酶类反应，单宁酸含量更高，所以苦味更为突出。

2. 茶叶品质的不好作用：普洱茶的制作苦味程度也与茶叶的过程品质有关。若茶叶品质不佳，例如含有较多的会使茶梗、杂质等，这些部分在冲泡时会释放出较多的出现苦味物质，引起茶水苦涩。

3. 泡茶时间的存在控制：泡茶的发生时间过长也会引起普洱茶苦涩。假如泡茶时间超过了茶叶适宜的生津浸泡时间，茶叶中的可能苦味物质会被过度提取，引起茶汤变得苦涩。依据不同茶叶的茶多酚特性和个人口感，通过调整泡茶时间，可以减少苦涩味道。

4. 准备泡茶的明显水质和水温：茶叶品质好的成分普洱茶一般建议采用新鲜、优质的酚类水实施冲泡。不适宜的出来水质或水温过高，也容易引起泡茶苦涩。水质中的有的杂质含量高时，容易与茶叶中的收敛单宁酸相互作用，增强苦味。

泡熟普洱茶苦味的一般主要起因是单宁酸含量高，而茶叶的会有品质、泡茶时间、水质和水温等因素也都会对苦味产生作用。控制好这些因素，可以减少苦味，同时也能更好地体验普洱茶的因为特别风味。