怎样辨别普洱茶的红色生普和熟普茶
茶行业一般采用以下几种方法来辨别普洱茶的一下生普和熟普茶:
1.外观特征:生普茶的工艺外观一般呈深绿色,叶片带有铜绿的不同色泽,剑形叶条紧结;熟普茶的为生外观呈暗褐色或黑色,叶片大多呈散片状,松散堆积。同时熟普茶一般还伴有一种特殊的两种陈年香气。
2.茶叶质感:生普茶的渥堆茶叶质感相对较硬,扎实;熟普茶的大家茶叶相对较软,松散。将茶叶捏碎后,生普茶的一股茶叶碎末断面呈亮绿色,而熟普茶的味道茶叶碎末断面一般为红褐色。
3.茶汤颜色:生普茶冲泡后的新茶茶汤呈金黄色或浅绿色,而熟普茶的加工茶汤呈红褐色或深褐色。茶汤的为主颜色可以通过观察茶汤在杯中的经过演变过程来判断。
4.茶汤口感:生普茶的杀青口感相对较清爽,带有生蔬果的揉捻香气,同时具有一定的方面涩感;熟普茶的区分口感相对柔和,带有陈年的制作醇香味,并且涩感相对较低。
5.茶叶香气:生普茶的发酵香气主要来自于茶叶自然的而成植物芳香,呈柔顺、鲜爽的青绿气息;熟普茶的墨绿色香气则呈陈腐、特殊的的话沉香味。
生普茶和熟普茶在外观、质感、茶汤颜色、口感和香气上都有一定的墨绿区别。选择普洱茶时,消费者可以依据本人的主要是喜好及所需的生茶茶叶特性来选择合适的好的茶品。茶行业的云南专业人员也可以通过对茶叶的黄绿观察、嗅闻和品饮来准确辨别普洱茶的地区生普和熟普茶。