普洱茶存熟茶好还是生茶好一点
普洱茶是特有的一种茶叶主要产于云南省。普洱茶依照制作工艺和存储时间的不同可分为生茶和熟茶两种类型。
生茶是指经过采摘、杀青、揉捻、炒制等工艺制作后鲜叶直接包装而成的茶叶。生茶具有天然的香气和鲜爽的口感茶叶颜色鲜亮色泽鲜绿。生茶中茶多酚等有效成分含量高,且对人体有益。生茶在存放一段时间后,随着时间的推移茶叶会逐渐发酵产生陈化的味道,特别是经过10-20年的存放会形成独到的陈香味。
熟茶是指通过人工加湿加温、湿堆发酵等工艺应对后制作而成的茶叶。熟茶有浓厚的陈香味和特别的陈化风味,茶叶颜色比生茶较深,呈红褐色。熟茶经过应对后,茶多酚等有害物质和微生物已经降解,茶叶口感较温和柔顺,不会有生茶的生涩味。熟茶因为经过人工陈化解决,所以无论存放多长时间都能保持稳定的风味。
普洱茶存熟茶好还是生茶好一点这个疑惑并未有绝对的答案,二者各有优劣。生茶口感鲜爽,茶香浓郁,适合喜欢清香的人,而且年份越久的陈年生茶,越具有陈香味。熟茶因为经过陈化解决,所以可立即饮用,茶叶口感柔顺,不会有生茶的生涩味,适合初次接触普洱茶的人。
普洱茶的选择应依照个人的口味偏好和喝茶的目的来决定,假若追求原始的香气和口感建议选择生茶,若是喜欢陈香味和稳定的口感,可以选择熟茶。同时无论是生茶还是熟茶,都需要存放在通风、阴凉、干燥的地方,避免阳光直射,这样才能保证普洱茶的品质和风味。