干仓普洱茶是生普还是熟普
干仓普洱茶既有生普洱茶也有熟普洱茶。
普洱茶是云南省的一种特色茶叶它因产地而得名主要产于普洱市及周边地区。普洱茶按发酵程度分为生普洱茶和熟普洱茶两种而干仓普洱茶是指存放在干燥通风的独立仓库内熟成的普洱茶。
生普洱茶也被称为生茶或生饼,它是一种未经大量发酵的茶叶。生普洱茶的制作工艺包含杀青、揉捻、烘干等步骤鲜叶经过制作后被压成各种形状如饼、砖、沱等,并存放数年以上才能作为成品上市。生普洱茶具有明亮的茶汤,带有一定的苦涩或涩甜,还能随着年份的增加而陈化,呈现出更复杂、更柔和的口感。
熟普洱茶也被称为熟茶或熟饼,它是一种经过大量堆堆发酵后的茶叶。与生普洱茶不同,熟普洱茶的制作过程还包含堆堆发酵。堆堆发酵是指将生普洱茶堆积在一定的湿度和温度条件下实施微生物发酵,以加快茶叶的成熟过程。熟普洱茶的茶叶发酵后,鲜叶的苦涩味减低,产生了特有的陈香味和软滑口感。
在干仓普洱茶中生普洱茶和熟普洱茶会放在一起实行存储。生普洱茶的独有味道和口感可以逐渐陈化和增加,而熟普洱茶可以通过和生普洱茶的混合存储进一步发展出独有的陈香与口感。通过干仓存储,普洱茶的陈化过程会更加迅速,茶叶的口感也会更加丰富与复杂。 干仓普洱茶在茶叶市场中备受关注,并且拥有广泛的消费群体。