南糯山普洱茶熟茶怎么样为什么南糯山的茶很涩

南糯山普洱茶熟茶是一种非常独有的普洱茶，它具有浓郁的香气和独到的口感，非常受到茶友的喜爱。那么为什么南糯山的茶很涩呢？

需要理解什么是“涩”？涩是指茶叶中的善增教物质即原茶中的一种单宁酸。单宁酸不仅是茶叶中的一种关键成分，也是决定茶叶涩味的主要起因。涩味是茶叶残缺、损伤等不良情况下出现的， 对优质的茶叶对，涩味应被控制在一定的范围之内。

一方面，南糯山普洱茶的涩味可能与原料的选取有关。南糯山位于云南普洱茶产区，地理环境和气候条件非常适宜普洱茶树的生长。 这里产出的普洱茶材料品质优良，茶树生长缓慢，茶叶积累了较高的单宁酸含量。单宁酸的增加会增加茶叶的涩味。

另一方面，南糯山普洱茶的涩味可能与制作工艺有关。制作工艺中的每个环节都会作用茶叶的口感和涩味。普洱茶的制作涵盖杀青、揉捻、发酵、烘焙等多个步骤。南糯山的普洱茶因其独到的加工工艺，如茶叶采摘后在室温下实行初步发酵，然后再在特定的条件下实施二次发酵，加之高湿度的气候环境，有助于茶叶中单宁酸的转化和提取，从而使茶叶的涩味更加浓郁。

虽然高涩的茶叶口感一度被认为是优质普洱茶的标志，但随着人们对茶叶的口感需求的改变，现代普洱茶的市场需求已经发生了变化。为了满足不同消费者的需求，南糯山的普洱茶也在改进制作工艺，精选茶叶原料，控制茶叶的发酵程度和时间，以减少涩味。

南糯山普洱茶熟茶的涩味是由茶叶原料和制作工艺共同决定的。对喜欢涩味的消费者对，南糯山的普洱茶有可能很合适；而对喜欢柔和口感的消费者对，可选择若干经过改进工艺的普洱茶，如熟普洱砖茶或普洱熟饼茶。最关键的是依据本人的口感喜好来选择适合本身的普洱茶。