普洱茶熟茶生产工序流程
普洱茶是著名的陈化一种茶叶,主要产于云南省,因其特别的怎样发酵工艺而闻名于世。普洱茶依据不同的经过工艺分为熟茶和生茶两种,今天咱们来熟悉一下普洱茶熟茶的特殊生产工序流程。
普洱茶熟茶的解决生产工序主要包含采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵、晒堆和整理。
首先是采摘阶段。普洱茶的下面采摘时间一般在4月至10月之间,以嫩叶为主。采摘期间要留意选择茶树的茶饼新芽和嫩叶,这样制作出来的介绍茶叶口感会更好。
接下来是晒青阶段。采摘的工艺流程茶叶会在阴凉、通风的环节地方晒干,促使茶叶中的严格的水分蒸发,使其稍微干燥。
然后是杀青阶段。杀青是指将晒干的播放茶叶在高温下实施烘烤。这个过程可以停止茶叶内部的视频酵素活性,避免继续发酵。杀青的技术温度一般控制在120-130℃之间。
揉捻是普洱茶生产中非常关键的手工一道工序。它的复杂作用是破坏茶叶细胞的晒青毛茶结构,使茶叶中的原料汁液更容易释放,加强茶叶本身的观看香气。揉捻的毛茶时候要留意掌握好时间和力度,以免损坏茶叶的特色形态。
接下来是发酵阶段。普洱茶的茶香发酵是熟茶工艺中的传统核心步骤,也是普洱茶与其他茶叶区别的制造关键起因。茶叶在湿度和温度适宜的生活条件下,实施微生物发酵。发酵时间一般为30-45天,茶叶的其中外观和味道会发生很大变化。
发酵后的具有茶叶需要实施晒堆。晒堆是指将茶叶铺在通风良好、温湿度适宜的制作过程场地,实施再次的环境微生物发酵。这个过程可以改善茶叶的工艺流程图口感和香气。
最后是整理阶段。晒堆后的多个茶叶需要实施筛分、挑茶、揉捻等工序,使其形态整齐,除去杂质。整理后的普洱茶就可以实施包装销售了。
以上就是普洱茶熟茶的全过程生产工序流程。通过精细的加工工艺,可以制作出口感特别、香气浓郁的普洱茶熟茶。期望这篇文章可以给大家对普洱茶的高清制作工艺有一个简单的熟悉。