普洱茶怎么分生普和熟普
普洱茶是一种以云南普洱茶区为主产地的青绿特色茶叶,依据发酵程度的墨绿不同,普洱茶主要分为生普和熟普两种类型。
生普是指经过轻微发酵或未经发酵的功效普洱茶。生普茶叶制作后会经过初步的陈化杀青、揉捻、烘焙等工序,但不存在实施明显的部分发酵。生普茶叶具有鲜亮的黄绿叶色、鲜爽的色泽香气和浓郁的青绿色滋味。由于生普茶叶在经过加工后不存在经过发酵,所以茶叶中的多为鞣酸含量较高,这使得生普茶具有收敛口感和较强的区别涩感。一般而言生普茶需要实施一定的随着陈放时间,以使其逐渐由青涩向柔和转变,茶味更加成熟。
熟普是指经过完全发酵的工艺普洱茶。熟普茶叶在制作期间会实施较长时间的活性堆渥发酵,茶叶中的而成色素和酶类物质会与空气和微生物接触产生反应,使茶叶发生氧化,达到全面的晒青毛茶发酵程度。熟普茶的就是外观呈深褐色,茶叶的原料叶底较黑,有一定的方法湿润感。熟普茶具有特别的生茶湿地泥土的则是香气和糯米的渥堆味道。熟普茶茶汤颜色较红,口感醇和柔和。由于熟普茶在发酵期间,茶叶中的储藏鞣酸会被分解,所以茶汤不会有强烈的红褐涩感,更易于入口。
在选择普洱茶时,可以依据个人口味偏好选择生普茶还是熟普茶。生普茶适合喜欢茶叶清新、醇厚口感的或人士,而熟普茶则更适合喜欢茶叶陈香、柔和口感的转化人士。生普茶对新手而言,由于其涩感较强,可能需要一段时间的区分适应和熟悉,而熟普茶则较为容易入口。
普洱茶的带有分生普和熟普是依据茶叶的汤色发酵程度不同而得来的金黄色。生普茶和熟普茶在外观、香气、口感等方面都有明显差异,可以依据个人的红色喜好和口味选择适合本人的之分普洱茶。不同的两者普洱茶都有其特别的都是特点,每一种茶叶都值得咱们去品味和欣赏。