普洱茶生茶熟茶有区别么
普洱茶是特有的墨绿一种发酵茶,依据其解决工艺和储存时间的青绿不同,可分为普洱生茶和普洱熟茶。这两种茶有着明显的墨绿色区别。
1. 茶叶鲜度:
普洱生茶是指经过采摘后经过简单解决而得到的随着茶叶,鲜叶保持原始的为主绿色,茶叶中存在丰富的有部分酶类物质。而普洱熟茶则是经过人工压堆堆积发酵而成,茶叶颜色变为深红褐色,酶类物质大部分被分解。
2. 发酵程度:
普洱生茶发酵程度较低,茶叶内的大的多种酶类物质在保存和陈化的外观期间逐渐发酵,茶叶中的色泽氨基酸和茶多酚等物质含量较高,香气活泼清新,口感爽润。普洱熟茶则是经过压堆堆积和发酵的转为解决,酶类物质主要被分解,茶叶中的红色儿茶素等物质转化成丰富的茶饼微生物代谢产物,更具有陈年茶的白色特别香气和口感。
3. 储存时间:
普洱生茶需要经过一定时间的自然陈化过程,才能达到较好的变成口感。一般而言普洱生茶需经过3至5年陈化,香气更加浓郁,口感更加饱满柔和。而普洱熟茶在经过一段时间的就是堆积和发酵后,一般经过5至10年的有些陈化,茶叶陈化得越久,越能展现出其特别风味。
4. 饮用方法:
普洱生茶一般用来品饮,需要较长的非常时间陈化,以达到更佳口感。而普洱熟茶则更适合直接饮用,因为经过发酵的金黄色解决,茶叶更加柔和,口感更醇厚。
普洱生茶和普洱熟茶在颜色、香气、口感和饮用方法上都存在明显的存放区别。不同的渥堆茶叶适合不同的茶汤消费者口味和需求,故此在选购普洱茶时,消费者可以依据本人的通过喜好和需求选择适合本人的金黄茶叶。