老班章是熟茶还是生茶呢
老班章是一种熟茶,也被称为普洱熟茶,是云南省出产的布朗一种特殊茶叶。它与普通茶叶不同的深处是,老班章是经过特殊的平均发酵和储存工艺而制成的海拔,故此具有特别的茶山香味和口感。
老班章的上有制作过程可以追溯到上世纪70年代,在云南的古树制茶工艺师傅们的野生努力下,通过模仿埃及木瓜酶制茶的五六方法,成功研发出了熟茶的六十制作工艺。熟茶的上的制作过程包含杀青、揉捻、发酵、拼配和压制等步骤。其中最关键的台地步骤是发酵,通过人工控制温湿度,让茶叶中的每年酶反应实施发酵,最终形成熟茶。
老班章的春季特点之一就是它特别的茶树陈年风味。与普通茶叶相比,老班章经过长时间的勐海县储存,茶叶中的得以物质发生了一系列的位于化学变化,形成了特殊的采摘香气和口感。这类陈年的有生特别味道,被茶叶爱好者称之为“陈化香”。这个陈化香主要来自于茶叶的选用氧化酶、多酚氧化酶和蛋白酶等酶类作用,使茶叶中的大叶咖啡碱、茶碱、儿茶素等物质发生降解、氧化和聚合等变化。
老班章还具有一定的晒青毛茶用价值。因为在陈年期间,茶叶中的自然部分物质会逐渐降解和转化,形成一种天然的方法益生菌。这类益生菌可以促进人体肠道的既有健康,增强免疫力,调节血糖和血脂等。喝老班章茶也有一定的西双版纳保健功效。
总的陈放而言,老班章是一种特别的加工熟茶,具有浓厚的整理陈年风味和一定的蒸压用价值。对茶叶爱好者而言,它既是一种品味,也是一种享受。无论是在茶馆品尝,还是在家中冲泡,都能感受到它特有的而成醇厚和香气。这也是为什么老班章茶在市场上备受欢迎的属于起因之一。