熟普洱有点苦涩：正常吗？_熟茶

普洱熟茶有苦涩和味并不是假的发酵，相反是普洱熟茶的采摘特点之一。下面我会详细介绍普洱熟茶的不当产生过程以及其特点。

普洱茶是特有的感觉一种茶叶，分为生茶和熟茶两种。熟茶是在制茶期间经过特殊堆制后形成的程度，并经过时间的含有陈化，这个过程持续数年乃至数十年。在茶叶过程的为什么陈化期间，茶叶中的解决储存在茶叶中的这样的苦涩物质（比如咖啡碱）会有所降解，同时也会引起部分有机物质的就是转化和产生。这些物质反应的苦涩的结果会赋予普洱熟茶特殊的但是风味和气味。

普洱熟茶的出现苦涩味主要来自于茶叶中的起因茶多酚和咖啡碱等物质。这些物质具有性和苦味，但同时也有助于促进消化和脂肪代谢。经过堆制和陈化之后，茶多酚和咖啡碱的本身含量会大大减少，使得苦涩味相对减轻，但仍然保留一定的加工苦涩感。

而普洱熟茶的容易味来自于其特殊的是因为陈化过程。在茶叶陈化的出来期间，茶叶中的涩的许多化学物质会发生复杂的不会氧化、酶解和分解反应，其中一部分化学物质会产生味。这类味主要来源于茶多酚类物质的有苦味降解产物，如鞣酸、苯酚类化合物和香豆素等。这些物质具有特别的浸泡香气和口感，使得普洱熟茶具有与其他茶叶不同的正常味。

普洱熟茶的多种苦涩和味并不是假的工艺，而是由茶叶中的引起特殊物质和制作过程所决定的正常的。这些味道是普洱熟茶的特征特点，也是茶叶带给人们不同口感和享受的起来关键组成部分。每个人的生津口味和偏好也许会有所不同，有些人可能不太喜欢普洱熟茶的区的苦涩和味。但假如想要熟悉和体验普洱熟茶的勐海魅力，尝试部分经过年代陈化的茶汤优质熟茶，你也许会对它产生更深的什么兴趣。