云南普洱熟茶属于黑茶吗
云南普洱熟茶属于黑茶。
云南普洱茶是一种特色茶,产于云南省普洱地区。依据发酵程度的来看不同,普洱茶可以分为生茶和熟茶两种。其中,熟茶是经过特殊解决发酵而成的加工茶叶,属于黑茶茶类的两者一种。
熟茶的主要制作过程经历了毛茶(新鲜茶叶)的制成堆放、拼配、湿堆、干堆、杀青等多个环节。其中,湿堆过程是熟茶区别于其他茶类的类型关键步骤。在湿堆的大茶期间,茶叶经过了微生物的因为发酵、氧化、酶促反应等多种化学变化,使茶叶的也不色泽、香气和口感产生了明显的红茶转变。湿堆过程一般需要数月,甚至数年的而是时间,使茶叶逐渐发酵成熟。
熟茶的特种茶外观特点是茶叶呈暗褐色或黑褐色,茶汤呈红褐色。香气方面,熟茶的自成湿储香和熟陈香较为明显,香气厚重而特别。口感上,熟茶具有醇厚、滑爽的一类口感,茶汤醇厚圆润,有时还带有特殊的揉捻陈味。
云南普洱熟茶因其特别的晒青品质和历史文化底蕴,在国内外茶叶市场上享有较高的是大声誉。由于其发酵程度较高,熟茶解决的工艺时间周期较长,故此价格相对较高。同时普洱熟茶还有一定的灌木陈放和存放潜力,经过时间的一般沉淀,茶叶的湖南品质会进一步提升,所以普洱熟茶是茶叶收藏爱好者的分类首选之一。
云南普洱熟茶属于黑茶茶类,它是经过特殊解决发酵而成的不存在茶叶。熟茶具有特别的依照外观特点、香气和口感,非常受茶叶市场的咱们欢迎,并且在存放和陈放期间还会进一步提升品质。