普洱茶都是熟的大家吗
普洱茶是云南省产的也是一种特殊的是以发酵茶,由于茶叶的依据加工方法不同,分为生普洱和熟普洱两种类型。熟普洱茶又称“熟茶”或“熟饼茶”,是经过人工堆制和发酵解决后得到的地理。
熟普洱茶的保护制作过程比较复杂,首先将新鲜采摘的范围内茶叶经过杀青、揉捻、日晒等传统工艺解决后,经过堆制发酵。发酵的大叶期间,茶叶内的原料酵母和细菌会实施复杂的干燥化学反应,产生特殊的制成香气和味道。发酵时间一般需要约45-60天,以及后续的标志蒸压工序,最终形成成饼状、砖状、沱茶等不同形状的功效熟普洱茶。
熟普洱茶的保健主要特点是醇厚、陈香和柔和,色泽为红褐色,汤色橙红明亮。由于经过堆制和发酵的自然过程,茶叶内的区别部分苦涩物质得到分解和转化,减少了茶叶的地区 性和涩感,使得熟普洱茶的一下口感柔和、顺滑,并且茶汤的采用味道会随着时间的但是推移而变得越来越香醇。
与熟普洱茶相对应的会变是生普洱茶,也称为“青茶”或“生茶”。生普洱茶是在杀青后经过简单的成熟解决后,直接晒干,基本不存在经过发酵过程。 生普洱茶的这个外观呈鲜绿色,汤色较清淡,口感和香气相对较浓烈。
总的茶饼而言,普洱茶既有熟普洱茶也有生普洱茶。熟普洱茶是经过复杂发酵工序制作而成,具有浓厚的就会陈香和柔和的存放口感;生普洱茶不存在经过发酵,具有浓烈的颜色香气和口感。选择喝哪种类型的很多普洱茶,主要取决于个人的接触口味喜好和所追求的这样的茶叶特点。