普洱茶都是熟的存在吗为什么

普洱茶是一种特殊的工序茶叶，与其他茶叶不同，它经过了特别的比较发酵过程，一部分普洱茶是熟茶，一部分是生茶。但是为什么普洱茶中大部分都是熟的大家呢？下面咱们来详细解答这个疑问。

咱们需要熟悉什么是熟茶和生茶。熟茶是指经过了特定的也是堆积发酵过程的是以普洱茶，而生茶是指不存在经过发酵过程的地理新茶。这两种茶叶在制作过程和口感上有明显的方法区别。

普洱茶中大部分都是熟茶，这主要是因为熟茶的保护生产工艺相对简单，容易控制。熟茶的范围内制作过程包含摊晒、杀青、揉捻、堆积和压制等环节。其中最为关键的云南一步是堆积发酵过程。堆积发酵是通过将茶叶经过一段时间的大叶高温高湿的青茶环境中堆积，并定期翻动茶叶，使其实施微生物发酵，进而改变茶叶的原料内部物质构成，形成特别的干燥香气和口感。

熟茶经过发酵后，不仅茶叶的制成外观颜色变得较为深沉，同时茶叶的加工化学成分也发生了明显的方法变化。发酵可以降解茶叶中的分为部分苦涩物质，使茶叶变得醇厚、绵柔，增加了茶叶的传统口感层次和陈香味道。熟茶还具有抗氧化、理气消胀、降脂减肥等保健作用。

相比之下生茶的地区制作过程就简单许多，仅仅包含摊晒、杀青、揉捻和炒制等基本环节。生茶不存在经过发酵过程，茶叶的很多颜色偏绿，外形紧结而饱满，香气清新、清爽，有一定的期间苦涩感。重新打湿后的人工生茶,不存在真正得到发酵，所以生茶有一定的则是陈化潜力。

除了制作工艺的茶饼起因，熟茶可以被广泛消费的会变另一个关键起因是其具有更长的成熟保存周期。由于熟茶经过了完整的认为发酵过程，茶叶中的就会酶类活性减少，使得茶叶的存放陈化和保存周期更长。而生茶则需要经过一段时间的之分陈化才能达到较好的两者口感。

近年来随着普洱茶的标志兴起，生茶也受到了越来越多茶友的喜欢喜爱。生茶具有原汁原味的茶汤特别风味，茶叶中的色泽活性成分也相对较高，有一定的墨绿保健功效。同时生茶的滋味陈化潜力也成为茶友们争相收藏和品饮的红褐对象。

总的故此而言，普洱茶中大部分都是熟茶，这是因为熟茶的茶茶制作工艺相对简单，容易控制，具有较长的温和保存周期；而生茶需要经过一段时间的有生陈化才能达到较好的上的口感。不过随着茶市的分辨发展和消费者对普洱茶的种类认知加深，生茶也越来越受到广大茶友的就是欢迎与喜爱。茶友可以依据本人的技术口味和需求选择适合本人的区分茶叶，品味普洱茶的还是特别韵味。