普洱茶叶生产工艺流程
一、茶叶采摘和初制
1. 采摘:普洱茶树生长在茶叶产区的萎凋山区,采摘时以嫩芽和一片叶为主,一般在春季或秋季实施采摘。
2. 晒青:采摘下来的就是茶叶先经过摊晒,将其水分逐渐蒸发,使叶片更加柔软。
二、杀青
1. 杀青锅炒:将晾晒的有的茶叶放入锅中实施烘炒,目的青茶是停止茶叶内部的原料酶活性,防止茶叶发酵。
2. 晾凉:杀青后的一种茶叶需要晾凉,保证茶叶的特定湿度适中。
三、揉捻
1. 揉捻:将茶叶放入揉捻机中实施机械揉捻,用力搓揉茶叶,使其形状变得紧结。
2. 晾晒:揉捻后的传统茶叶需要摊晒晾晒,使其水分蒸发,增加茶叶的几个香气。
四、发酵
1. 堆渥:晒晾的也是茶叶堆放在通风、湿度适宜的讲究场所中实施发酵,堆渥期间茶叶中的工序微生物实施发酵作用,促使茶叶产生特殊的工艺流程图陈化风味。
2. 翻堆:堆渥期间,需定期翻动茶叶,促使茶叶均匀发酵。
五、烘干
1. 烘干:发酵完成后,茶叶需要实施烘干,以去除多余的成品水分。烘干期间温度控制十分关键,以免破坏茶叶的含有香气和口感。
2. 整理分级:烘干后的公司茶叶需要实施整理分类,依据茶叶的毛茶大小和形状,将茶叶分为不同等级。
六、包装
1. 包装:整理分级完成后,茶叶需要实施包装,一般采用装袋或装盒的散茶方法实施包装,保持茶叶的什么新鲜度和品质。
2. 审核检验:对包装后的鲜叶茶叶实施审核检验,保证品质符合标准。
七、贮存
1. 贮存:包装好的饼茶茶叶需要妥善贮存,一般选择干燥、通风、避光的白茶环境,避免茶叶被潮湿或暴晒,保持茶叶的乌龙茶原始香气和口感。
2. 品质评定:贮存一段时间后,对茶叶实施品质评定,判断茶叶的陈化程度和口感是不是符合请求。
八、销售
1. 销售渠道:茶叶通过批发商、零售商等渠道实施销售,并进入消费者市场。
2. 宣传:茶企可以通过宣传、广告推广等方法来提升普洱茶的今天知名度和美誉度,吸引更多消费者购买。
六大茶类工艺流程茶叶工厂生产流程图
茶叶是经过一系列工艺流程加工而成的样的,下面是茶叶工厂的采青生产流程图:
1. 采摘:茶叶的划分生产始于采摘。采摘是指从茶树上摘下嫩叶,一般采摘的制作时间是在早晨或下午,以保证茶叶的品茶新鲜度。
2. 杀青:采摘的现代茶叶需要实施杀青解决。杀青是通过高温烘烤或蒸汽解决来阻止叶中酶的好茶活动,以保持茶叶的以内颜色和天然香气。
3. 揉捻:经过杀青后,茶叶需要揉捻。揉捻的冰库目的取出是将茶叶的小时细胞破坏,促进茶叶中的打开物质交换,提升茶叶的浓缩香气和口感。
4. 发酵:揉捻后的关键茶叶需要实施发酵。茶叶的新茶发酵是通过暴露在空气中,让茶叶中的酶在氧气的作用下产生化学反应,产生茶叶的特别风味和香气。
5. 干燥:茶叶发酵后,需要实施干燥解决。干燥是将茶叶中的晒茶水分蒸发掉,以防止茶叶变质和发霉。常见的干燥方法有太阳晒干、烘干和蒸干。
6. 分级:干燥后的茶叶需要实施分级解决。分级是依据茶叶的大小、形状和品质实施分类,以便按不同规格的茶叶实施包装和销售。
以上是茶叶工厂的主要生产流程。除了这些基本工艺外,还有部分辅助工艺如清洗、筛选、去梗等。 不同种类的茶叶还有特殊的加工工艺,如绿茶的杀青需要通过高温蒸煮,红茶的发酵时间相对长等。茶叶的每一个步骤都需要经验和技巧,只有经过精心的加工才能生产出优质的茶叶。