揭秘陈年普洱茶苦味产生起因及怎样减少苦度，让你尽享醇厚口感

普洱茶作为茶类中的瑰宝，历来备受茶友们的喜爱。尤其是陈年普洱茶，其特别的醇厚口感和丰富的历史文化内涵更是让人趋之若鹜。不少茶友在品鉴陈年普洱茶时，往往会遇到苦味过重的疑问，这无疑作用了品茶的乐趣。本文将揭秘陈年普洱茶苦味的产生起因，并分享怎样减少苦度，让你尽享醇厚口感。

一、陈年普洱茶苦味产生的起因

普洱茶苦味的产生，与其原料、工艺、存储等因素密切相关。下面咱们来一一揭秘。

为什么陈年普洱茶好苦啊

陈年普洱茶的苦味主要来源于茶叶中的生物碱类物质，如咖啡碱和茶碱。这些物质在茶叶的发酵期间会产生变化，而陈年普洱茶经过长时间的发酵其中的生物碱类物质含量较高，于是苦味较重。陈年普洱茶在存储期间，若是湿度控制不当，也容易引起茶叶中的生物碱类物质氧化从而使苦味加剧。

陈年普洱茶为什么很淡

陈年普洱茶味道淡的原因主要有以下几点：陈年普洱茶经过长时间的存储，其中的挥发性香气物质会逐渐挥发，致使茶香变淡；陈年普洱茶中的茶多酚等物质会逐渐氧化，使茶叶的色泽和口感都变得较为淡薄； 陈年普洱茶的泡饮方法不当如水温过低、泡饮时间过短等，也会造成茶味变淡。

陈年普洱茶味道淡什么原因

除了上述提到的存储和泡饮方法外，陈年普洱茶味道淡还可能与以下因素有关：原料的品质、发酵程度、存储条件等。倘使原料品质不佳，或发酵程度不够，都会致使陈年普洱茶的味道较淡。存储条件对茶叶的品质作用也很大如湿度、温度、光照等都会影响茶叶的口感。

陈年普洱为什么木有茶味

陈年普洱茶不存在茶味，可能是由于以下原因：茶叶存储时间过短，未有充分陈化，致使茶味不足；茶叶在存储进展中受到污染，如霉变、异味等，影响了茶叶的品质； 泡饮方法不当如水温过高、泡饮时间过长等，也会引起茶味不足。

二、怎么样减低陈年普洱茶的苦度

既然知道了陈年普洱茶苦味的产生原因那么怎么样减少苦度，提升品饮体验呢？以下是部分建议：

1. 选择优质的陈年普洱茶。优质的茶叶原料和精湛的工艺，是减少苦味的基础。

2. 控制泡饮时间。泡饮时间过长，会致使茶叶中的苦味物质释放过多。一般建议之一泡的时间控制在20秒左右，后续每泡加10秒。

3. 控制水温。水温过高，会使茶叶中的苦味物质迅速释放。一般建议利用90-95℃的水温泡饮。

4. 适量添加其他茶叶。如添加部分绿茶、红茶等，可以中和陈年普洱茶的苦味。

5. 留意存储条件。保持茶叶的干燥、通风、避光有助于减少苦味。

通过以上方法，相信你可以更好地享受陈年普洱茶的醇厚口感品味其中的历史文化韵味。