普洱茶为什么很脏：探究其苦涩与卫生问题_生茶

普洱茶作为传统的特色茶叶之一历史悠久品质独到备受茶叶爱好者的喜爱。对若干消费者而言他们对普洱茶的之一印象却是“脏”。那么普洱茶为何在外观上给人以脏的感觉？本文将从普洱茶的加工、发酵、保存和饮用等方面，探究普洱茶的苦涩与卫生疑问。

一、普洱茶的加工过程

普洱茶的加工过程与其其他茶叶有所不同。以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过摊晾、杀青、揉捻、晒干等工序，制成晒青毛茶。然后将晒青毛茶与鲜叶、绿叶等一起堆放在竹篾或木板上，通过人工加温、加湿，使茶叶发生发酵形成普洱茶的特别风味。在这个进展中，茶叶的外观有可能产生部分变化，如颜色的加深、茶叶的变形等，从而给人以脏的感觉。

二、普洱茶的发酵过程

普洱茶的发酵过程是其独有风味的关键。在发酵进展中，茶叶中的多酚类、茶多糖等物质会发生转化，产生对人体有益的多种活性物质。同时发酵期间也会产生部分菌类物质如黑曲霉、青霉等，这些菌类物质对茶叶的香气和口感产生必不可少作用。这些发酵期间产生的物质可能存在使茶叶的外观变得较为“脏”。

三、普洱茶的保存办法

普洱茶的保存途径对其品质有着关键作用。传统的普洱茶保存途径是将茶叶放在通风、干燥、阴凉的环境中，使其自然陈化。在陈化期间，茶叶可能存在吸附周围的异味和异物，从而作用茶叶的卫生状况。假使保存环境湿度过高、温度过热，茶叶容易发霉、变质，进一步加重了普洱茶的“脏”感。

四、普洱茶的饮用习惯

普洱茶的饮用习惯也是其看起来脏的起因之一。传统的普洱茶饮用办法是将茶叶放入茶壶，加入沸水冲泡然后将茶汤倒入茶杯饮用。在这个进展中，茶叶会在茶壶和茶杯中留下部分残留物，从而使茶叶看起来更脏。普洱茶的饮用期间，人们往往喜欢品尝茶汤的苦涩味道，而忽视了茶叶本身的卫生状况。

五、普洱茶的品质判断

在购买普洱茶时消费者往往通过观察茶叶的外观、闻茶叶的香气、品茶叶的口感等方法来判断普洱茶的品质。由于普洱茶的加工、发酵、保存等特点，使得茶叶的外观容易给人以脏的感觉。在判断普洱茶品质时，不能仅仅以外观为依据，还需要综合考虑茶叶的香气、口感、汤色等因素。

六、怎么样保证普洱茶的卫生品质

为了保证普洱茶的卫生品质，消费者在购买普洱茶时，应尽量选择正规渠道购买正品茶叶。正品普洱茶优劣稳定，茶叶本身的优劣也会更有保障，减少普洱茶笋壳变脏的风险。购买普洱茶时，还可通过观察茶叶的外观、闻茶叶的香气、品茶叶的口感等方法，来判断普洱茶的品质。在保存普洱茶时应关注保持环境通风、干燥、阴凉避免茶叶受潮、发霉。

总结

普洱茶之所以在外观上给人以脏的感觉，主要是因为其特殊的加工、发酵、保存和饮用过程。这并不影响普洱茶特别的风味和营养价值。在购买、保存和饮用普洱茶时，消费者应留意选择正规渠道、保证保存环境适宜，以保证普洱茶的卫生品质。同时通过观察茶叶的外观、闻茶叶的香气、品茶叶的口感等方法，来判断普洱茶的品质，从而更好地享受普洱茶带来的美好滋味。