茶叶有苦味是什么起因茶叶喝着发苦是怎么回事啊
疑问并提供解决方法和建议。
茶叶是我国的传统饮品,而普洱茶则是茶叶中的佼佼者。不仅具有饮用价值,还有许多健康功效,如清热解、降脂减肥、抗氧化等。但是有些人在喝普洱茶时会感到苦涩,这究竟是什么起因呢?怎么才能避免茶叶苦味,更好地享受普洱茶的美味呢?本文将为您一一解答。
1.苦味是什么原因?
茶叶的苦涩味道来自于茶叶中的茶多酚、黄酮类及 *** 等生物碱类成分。其中,茶多酚的含量更高,是茶叶味道的主要来源。
苦味还与茶叶的品种、生长环境、采摘时间等因素有关。一般而言茶树生长在海拔高度较高、露天栽培、年龄较大、采摘时间较晚的茶叶中茶多酚含量就会偏高,苦味也就会更明显。
2.怎样避免茶叶苦味?
(1)选择好茶叶品种
为了不喝发苦的茶叶,咱们可以从选购茶叶的品种入手。一般对于嫩芽茶、嫩叶茶、普洱小青饼等新鲜茶叶味道清香、回甘唇齿留香,不会有太多苦涩味。
(2)控制泡茶时间
泡茶时间过长也会使茶叶发苦。泡制普洱茶时,更好控制在20-30秒,或依据个人口感适当调整。一般而言之一泡的时间不宜太长,可以在5~10秒后直接倒掉是为了去泡茶叶上的灰尘和杂质,让茶叶展开。
(3)茶壶冲泡
普洱茶更好学会利用茶壶冲泡这样可让茶叶更加充分地发挥出香味和美味。而且,水温的控制非常关键更好利用温水或热水,茶叶的品质和味道也会更加优质。
3.其他留意事项:
(1)保持好茶叶的储存
茶叶是易受潮的物品存放时要关注防潮、防虫。现在市面上有很多可密封的茶叶罐,买回家后可将茶叶装好并放在罐子里这样不仅方便还能够延长茶叶的质保期。
(2)不宜喝过量
适量饮茶无可厚非,但是过量饮茶会引起人体摄入过多的茶酸、 *** 等成分,从而引发不适和健康疑问。一般而言一天2-3次、每次不超过200ml是比较适宜的茶饮量。
普洱茶的苦涩味道并不是所有人都能接受的,但是假若咱们有选择好茶品、控制泡茶时间、合理的存储,喝起茶来依然可尝到淳淳的香味、飘荡的余味,享受茶叶的滋味和健康之旅。